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1元拓客，提升餐厅10倍业绩（思维框架）
经营一家门店少不了营销活动，想要做一场营销活动，如何给餐厅引流？
一般的老板，就是用打折的方式来引流。
这是大多数老板做活动时常用的解决方案，但问题是，打折真的能刺激到顾客吗？在一个打折损伤的是直接利润，人家消费者才不管你挣了多少钱。
在我看来，打折是一种低级的促销方式。
作为营销人，如果你给客户出打折的方案，那只能说明你是一个懒于思考的人。
还有的老板会使用降价的方法，比如，原价138元的油焖大虾，直接降为68元。
无论是打折还是降价，其实都没什么大问题，关键问题是你的营销方案能否吸引顾客参与，同时还能保证不亏损，这才是好的营销方案。
有没有办法不打折，不降价还能把顾客吸引进店？
可以通过包装鱼饵产品，吸引顾客进店，这也是我们最常用的方法之一。
今天给大家分享一招“1元拓客”模式，这种模式也是基于“鱼饵营销”的实战应用。今年五一劳动节，有一家烧烤店运用1元拓客的模式，做到了1天1万+的业绩。
第一步：选择鱼饵产品
在选择鱼饵产品的时候，可以根据店面产品线来选择：
比如，原价39元/斤的秘制卤虾，现1元可抢购2斤；烧烤店原价3元/串的羊肉串，1元可以购买20串；串串店1元抢购100根串串等。
但是做活动的本质就是为了赚钱，如果不是出于战略上的考虑，没必要亏本做活动。
所以在鱼饵产品的使用上就要增加一些限制条件，比如2斤卤虾，必须2人以上食用，仅限堂食，不能外带；20串羊肉串分2次赠送，每次进店吃10串。100根串串每次只赠送50串。
第二步：设计传播渠道
引流主张设计好了之后，接下来就要思考如何让更多的人知道这场活动。给大家推荐3个思路：
第一：让员工，亲戚，身边朋友一起转发活动文案到朋友圈。
第二：投放公众号广告，有实力的老板可以采用这种宣传方式。
第三：印制宣传名片，投放到精准鱼塘。
这里讲解下为什么推荐使用名片宣传，而不是用传单
名片的成本支出不高，在淘宝30多块钱就能印制1000张，而且还包邮包设计；
可以精准获客，比如你的店附近的商圈为写字楼，那就可以直接去楼下发，或者混到里面发。
还有一种发放思路，就是找附近便利店，早餐店，美发店等商家合作，直接从它的鱼塘里抓鱼。跟老板谈合作，让他帮你发名片，每从他那激活一张给他多少佣金，这样就可以把其他门店，变成自己的流量入口。
第三步：设计裂变传播
有些老板在用1元拓客模式引流时，只是让顾客支付1元红包就可以参与活动，这种成交方式也可以。
只是我觉得顾客付出的成本太低，也就是说你送给顾客福利，一定要让顾客付出某种行为。
这种行为可以是支付1元红包，也可以是转发朋友圈集多少个赞，也可以只是转发活动文案到朋友圈，一定要让他付出某种行动上的成本。
为了让活动信息最大限度曝光，可以这样优化，顾客支付1元红包后，必须转发活动文案到朋友圈，如果顾客不愿意，那就没办法参与本次优惠活动。
以上就是1元拓客的引流思维框架，如果你想把这个模式套用到自己餐厅，可与我交流细节。
当然，这种模式进行变通，对于烘焙店，奶茶店，美容店等也同样适用。
ps：
前几天一位开美蛙店的老板咨询：店里正在做美蛙吃2斤送1斤的活动，但人气不旺，有什么方法能提高人气？
他的问题在于活动宣传不够，仅通过传单就能让活动火爆，那餐饮人就不会抱怨生意难做了。
本篇文章就是对我的思维进行了一点总结。
另外文中分享的“名片引流”技巧，下篇文章我会进行更细致的分享。
如果这篇文章对你有启发，不妨评论、关注、转发一下。
~~未完 待续~~
好了，今天的分享先到这。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这也将是我分享的价值所在。
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