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一、香菜种子用水泡能泡出芽吗？
如果一直泡在水里是不会出芽的，因为种子发芽三要素是空气、水、温度，一直泡在水里就隔断了空气，所以不会发芽。楼主可以这样做，先把香菜种搓开（这个一定要做，否则很难出苗），然后泡在水里一天，然种子喝饱水后捞出。保湿并透气，每天淋1-2次水，在20度左右5天左右即可出芽。
二、白菜种子放在冰箱出芽儿快吗？
不快，种子萌发需要温度的保证，放在冰箱中，即使是放在保鲜层中温度也不够种子萌发的。
三、胡萝卜刚出芽就倒伏
一般属于土壤墒情问题，土壤水分过大造成，不是你所谓的种子老化，也不属于营养问题。建议保持土壤墒情的情况下适当通风
