【栽培技术】 繁栽要点 以种子方式繁衍后代,播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高,对温度则忍受范围大,适合温度摄氏15-30度,但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高,新陈代谢快,因此水份需求度高,宜经常灌溉浇水,保持土壤之潮湿,夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式;除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。 1年生草本,高1~3米。茎直立,粗壮,圆形多棱角,被白色粗硬毛。叶通常互生,心状卵形或卵圆形,先端锐突或渐尖,有基出3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙,被毛,有长柄。头状花序,极大,直径10~30厘米,单生于茎顶或枝端,常下倾。总苞片多层,叶质,覆瓦状排列,被长硬毛,夏季开花,花序边缘生黄色的舌状花,不结实。花序中部为两性的管状花,棕色或紫色,结实。瘦果,倒卵形或卵状长圆形,稍扁压,果皮木质化,灰色或黑色,俗称葵花子。性喜温暖,耐旱。 向日葵的播种时间:3-4月 播种的适宜温度:18~25℃ 出芽时间:5 - 7天 播种方法:点播,覆土约1CM 播后50-80天左右花 因品种不同各项略有差异 特征特性 一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、茎、叶、花、果实五部分组成。 (一) 根 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深,一般为100―200厘米;侧根从主根上生出,水平方向生长;侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达,在土壤中分布广而深,其中60%左右的根系分布在0―40厘米土层中。 向日葵根的生长速度一直比茎快,花盘形成前后根生长最快,到种子开始成熟时,根不再生长,以后便逐渐枯萎。此外,在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。 (二) 茎秆圆形直立,表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期,茎秆木质化,而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等,是苗期识别品种的重要标志。 茎的高度,不同类型的品种差异较大,同一品种,株高受播期及栽培条件的影响,差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快,此时生长的高度约占总高度的55%,以后生长速 度减慢,仅占5%左右。 向日葵的分枝性,一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。 (三) 叶 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 l一3节常为对生,以上则为互生。真叶比较大,叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛,并覆有一层蜡质层。 叶片数目因品种不同而异,早熟种一般为25―32片,晚熟种了33―40片。茎下部叶片在开花前制造养分,主要供给根部生长,到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。 (四) 花向日葵为头状花序,着生在茎的顶端,俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。 花盘上有两种花,即舌状花和管状花。舌状花1一3层,着生在花盘的四周边缘,为无性花。它的颜色和大小因品种而异,有橙黄、淡黄和紫红色,具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花,位于舌状花内侧,为两性花。花冠的颜色有黄、褐暗、紫色等。 (五) 果实 果实为瘦果,习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长,果皮黑白条纹占多数,果皮厚,约占种子重量的40%以上,千粒重100―200克。油用型种子较短小,果皮多为黑色,皮薄,约为种子重量的20%一30%,干粒重40一110克。 二、主要特性 (一)生育期和生育时期 向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数, 一般为85一120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。 1.幼苗期 从出苗到现蕾,称为幼苗期。一般需要35― 50天,夏播28―35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓,地下部根系生长较快,很快形成强大根系,是向日葵抗旱能力最强的阶段。 2.现蕾期 向日葵顶部出现直径1厘米的星状体,俗称现蕾。从现蕾到开花,一般约需20天左右,是营养生长和生殖生长并进时期,也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需 肥、水最多,约占总需肥水量的40%一50%。此期如果不能及时满足对水肥的需要,将会严重影响产量。 3.开花期 田间有75%植株的舌状花开放,即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕,一般需要6― 9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75%。花多在早晨4―6点开放,次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7一10天不凋萎。 向日葵自花授粉结实率极低,仅为3%左右;异花授粉结 实率高。但如果气温高,雨水多,湿度大,光照不足,土壤干旱等,结实率会大大降低;因此,调节播期,适时施肥、浇水,防治病虫害,以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施,可提高结实率。 4.成熟期 从开花到成熟,春播25―55天,夏播25―40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。 比期需天气晴朗,昼液温差较大和适宜的土壤水分。 (二)生长发育与环境条件的关系 1.温度 向日葵原产热带,但对温度的适应性较强,是一种喜温又耐寒的作物。 向日葵种子耐低温能力很强,当地温稳定,在2℃以上, 种子就开始萌动;4―5℃时,种子能发芽生根;地温达8一10℃时,就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为 31-37℃,最高温度为38―44℃。 向日葵在整个生育过程中,只要温度不低于10℃,就能正常生长。在适宜温度范围内,温度越高,发育越快。 2、水分 向日葵植株高大,叶多而密,是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步,水分供求矛盾不突出。 向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾,比较抗旱,需水不多,仅为总需水量l.9%。而适当干旱有利于根系生长,增强抗旱性。现蕾到开花,是需水高峰,需水量约占总需水量的43%。此期缺水,对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多,基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱,需灌水补充。开花到成熟需水量也较多,约 占总水量38%。如果水分不足,不仅影响产量,而且还降低油 脂含量。 3.光照 向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。在天津市的日照条件下,无需特殊处理,都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光,其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足,幼苗健壮能防止徒长;生育中期日照充足,能促进茎叶生长旺盛,正常开花授粉,提高结实率;生育后期日照充足,子粒充实饱满。 4.土壤 向日葵对土壤要求不严格,在各类土壤上均能生长,从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。 (三)向日葵的抗逆性 1.耐盐性 向日葵有较强的耐盐性,土壤含盐量在0.4%能出全苗。现蕾期,0―5厘米和5一10厘米土层含盐量分别为0.42%和0.445%时,向日葵仍能生长正常。向日葵不仅具有较强的耐盐碱能力,而且还兼有吸盐性能。据化验,向日葵茎秆含氯化钠高达0.5%左右,因此,它是盐碱地生物治碱作物之一。 2.耐旱性 向日葵具有较强的抗旱性。据测试,开花前后近40天的干旱,0―20厘米、20―40厘米和40―60厘米土壤含水量分别为8.8%、15.12%和19.6%,向日葵仍生育正常。 耐旱原因一是根系发达入土深,能吸收利用深层土壤中的水分;二是茎秆内充满海棉状的髓,能贮存较多的水分;三是茎上密生刚毛,叶面有腊质层,能减少水分的蒸腾。 此外,向日葵耐涝能力也很强。据验证,从现蕾期开始,在水淹状态下(地面积水50厘米)生长40天,90%以上植株不死,仍有收成。这是因为向日葵根和茎通气组织发达,遇水后增生新根能力相当强,5天新根增量相当于总根量的21%。 病虫害防治 向日葵病虫害发生率较低,主要病害为白粉病、黑斑病、细菌性叶斑病、锈病(盛行于高湿期)和茎腐病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑,扩大后连成一片,以后白粉层上又生褐色小点,植株生长停止。黑斑病发病时,叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑,后发展成褐色斑,病斑相连成大斑块,使叶片变黑枯死。可以通过对基质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒保护性杀菌剂等方法进行预防。感病后,清除病叶和残株,集中烧毁;在发病初期,可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治。 为害向日葵的害虫有蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和金龟子等,可用40%氧化乐果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治喷杀。 切花采收 当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6~8天,冬季可达10~15天。一般在采收包装中把叶片去掉,留顶部1片叶为宜。切花可在2℃~5℃下贮藏1周左右。 观赏向日葵切花分枝长度要达40cm以上。花期从6月下旬开始,选枝长60~70cm的花枝采收,进行预处理,然后10支1束,花头用软纸包裹,装箱上市。