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甘薯栽培技术？
适时早栽
在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好，所以应根据情况适时早栽。麦套春薯在4月扦插;夏薯在5月下旬足墒扦插。
3、合理密植
合理密植是提高产量的中心环节。一般单一种植每667米2密度在4000株左右，行距60～66厘米，株距25～27厘米。与其他作物套种，应根据情况而定。
4、栽插方法
甘薯栽插在保证薯苗成活的前提下尽可能浅栽，薯苗栽得浅，入土节处于土质疏松、通气性好、昼夜温差大的土层里，有利于块根形成和膨大。栽插时，首先浇足窝水，栽插方法有直栽、斜栽、秤钩栽、船底栽、水平栽等。但不管是什么栽，栽插时薯苗只留顶部3片展开叶，下面各节上的叶片全部埋在土里，这样可以控制地上部叶片数，减少蒸腾失水面积，增加地下部吸水面积，促进早成活，且苗匀苗壮。
甘薯脱毒包括哪些程序？
脱毒甘薯种薯的生产过程包括优良品种筛选、茎尖苗培育、病毒检测、优良茎尖苗株系评选、高级脱毒试管苗速繁、原原种、原种和良种种薯及种苗繁殖等环节，每个环节都有严格的要求，最终目的是保证各级种薯的质量，充分发挥脱毒甘薯的增产潜力。
甘薯脱毒种苗与非脱毒种苗的区别？
根据河南省及山东、江苏、安徽等省多年的种植情况，脱毒甘薯有以下八大优点：
1、增产效果明显。与相同品种的普通甘薯想比，脱毒甘薯的增产幅度可达20%-200%，具体增产幅度依品种对病毒感染的耐性差异而不同，病毒感染越严重，脱毒后增产幅度越大。
2、萌芽性好。比未脱毒甘薯出苗早1-2天，产苗量增加25%左右，百苗重增加30%以上。
3、营养生长旺盛。脱毒甘薯栽后成活快，封垄早，茎节粗短，叶片肥厚，茎叶鲜重明显高于未脱毒甘薯。抗旱性明显提高。
4、结薯早，膨大快。可比普通甘薯提早7-10天结薯，而且薯块膨大速度一直高于普通甘薯。
5、商品薯率高。脱毒甘薯薯块整齐而集中，薯皮光滑，颜色鲜艳。
6、品质好。出干率增加1-2个百分点，出粉率也提高2%左右。
7、耐贮存。脱毒甘薯对线虫、黑斑病、黑痣病等病害的抗性有明显提高。在相同贮存条件下，脱毒甘薯薯块完好率比普通甘薯要高20%-55%。
8、经济效益可观。按平均增产幅度30%计算，种植脱毒甘薯每亩每年可多收鲜薯500公斤以上，每亩每年可增加收入200元以上。
禾下土脱毒红薯苗
心香甘薯的栽培技术要点是什么？
心香甘薯高产栽培技术
心香甘薯品种，其表皮较光滑，紫红皮黄肉，薯形呈椭圆形;早熟性好，结薯浅且集中，单株结薯6-7个，大小均匀适中(100-150 g);蒸熟后口感好，质地细腻，甜而较粉，风味佳，深受广大市民的喜爱，市场前景相当广阔。其单产一般在22.5 t/hm2左右，市场价达5元/kg以上，对农业种植户来说经济效益比较高。现将几年来示范推广过程中的高产技术进行总结，供广大种植户参考。
1.提早育苗甘薯常规栽培3月中下旬至4月初进行育苗。为提高产量和商品价值，对心香甘薯品种打破常规栽培模式，于2月底至3月初采用大棚加薄膜覆盖技术进行育苗，每个大棚(9 m×90 m)需种薯2t(培育的薯苗可种植0.33 hm2地)。苗床地选择土层较厚、土壤疏松、排水好的地块。苗床畦宽1.5 m，畦高16.0-25.0 cm，开浅沟，行距30-40 cm、株距15-20cm，种薯斜放，头尾方向一致，顶部向上，尾部向下，盖土后以种薯皮不露出为好，上面铺2-3 cm的稻秆，以利于保温保湿、防草、防板结、防幼苗接触地膜引起烧苗，后用地膜紧贴床面盖好，有利于保证苗床的温度，促进甘薯尽早发芽，长叶 [2-3]。需注意育苗一定要早，苗床保温效果好，否则就不能开展一年二期或多期的种植。
2.单季改为双季
心香甘薯品种的商品薯生育期为130-140 d。在提早育苗的基础上，清明左右即可进行扦插，此时苗长达15 cm，大叶5-7张。采用浅平插法，将带7张叶片的嫩茎尖的4个节间浅平插或斜插入土中(垄距85 cm，垄高25-30 cm)，2叶1心露出地面，其余叶片埋入土中，以利于薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量。扦插种植2行，株距16cm，可扦插10.5万株/hm2。6月中下旬(85d)即可收获第1期。在收获时，利用原有的藤蔓，选择健壮的藤蔓，在第1批甘薯挖掘收获时，及时把藤蔓长枝直接浅埋垄里3-5cm做畦，进行第2期生长，要做到收获、做畦、种植连续完成，不能拖延时间，否则影响第2期薯苗的成活率，进而影响到第2期商品薯至9月底10月初的采收。
3.肥料管理甘薯对肥水管理的要求不是很高，第1次生长期，在做垄时一次性施足基肥15.0-22.5 t/hm2;第2次在入夏后生长期，不需施入有机肥，视苗的长势情况适当施用45%复合肥(15-15-15)150-225 kg/hm2。在生长过程中为催苗于7月中下旬追施尿素75~150 kg/hm2，促进薯苗旺长，进行光合作用，有利于积累更多的营养。
4.除草、排灌春季生长期杂草较多，易与甘薯争抢营养，在4月底至5月初及时进行中耕除草;在江南梅雨季(6月10日至7月10日左右)疏通沟渠，做好排水工作;8月初至 9月上旬做好抗旱工作，以保证甘薯植株的正常生长。需要注意的是，第2期种植时，温度高，新陈代谢旺盛，薯苗容易萎靡，成活差。在种植时动作要快，边收获边埋薯苗边做畦，保证第2期种植成活率，在梅季少雨时，还需对第2期种植的薯苗进行隔3-5 d灌溉1次，水不可过多，灌至畦的1/2处即可，15-20 d薯苗成活后，停止灌溉。
5.合理收获甘薯的收获期可根据其生育期的长短及其薯块的大小需要确定，无论是在市场直接销售给普通百姓，还是在宾馆用于早餐，受市场欢迎的薯块大小以100-150 g为宜。心香是可作一年多季栽培的优质高产、高效品种，亦是目前当地农户喜欢种植的品种。在挖掘时要做到轻挖、轻放、轻运，不要损伤薯皮及薯块，且边挖掘边分级，以100 g大小为界分成2类，有利于商品性的提高。50 g以下不成市场商品的，可深加工成淀粉或用作猪饲料。
6.贮藏保鲜心香甘薯6月中下旬收获的为反季节种植的，其生产量少，市场销售行情看好，一般不贮藏，直接出售。到9月下旬收获的心香甘薯，由于秋季各类瓜果集中上市，在替代品增加的同时，市场对甘薯的需求会相应减少，价格相应的下降。农户为提高售价，收获的心香甘薯都会分级后暂时贮藏30-90 d再出售。贮藏的好坏关系到出售时商品薯的外观、数量和收购价格。甘薯的常规贮藏保鲜分为地窖和冷库2类。从经济实用和低成本的运作来看，种植户大都选择简单实用和易行的地窖贮藏。选择通风、高燥、能排灌的田块搭建塑料薄膜大棚，先在棚内开2-3条宽1.0-1.5 m、深0.4 m(到隔泥层)、长度根据大棚长度而定的沟。贮藏甘薯前，在沟内灌1次水，等沟中水渗透完以后，见不到小水塘，沟内又湿润时，可直接把9月底10月初收获而又分级后的心香甘薯有序地放入沟内，堆放高度为50 cm，再在上面盖遮阳网，到11月底有初霜时，在遮阳网上覆土5-10 cm保温、保湿。至第2年2月底取出作种薯时仍光鲜如初，损耗率低、数量基本不变。
甘薯美食？
清水煮比较原始吃法，也可以烤着吃
什么甘薯？
甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。
如何自制甘薯馅饼？
甘薯大田施肥
（1）基肥。基肥以有机肥为主，无机肥为辅。基肥用量一般占总施肥量的60%～80%。具体施肥量：每亩产4000kg以上的地块，一般施基肥5000～7500kg；每亩产2500～4000kg的地块，一般施基肥3000～4000kg；同时，可配合施入过磷酸钙15～25kg、草木灰100～150kg、碳铵7～10kg等。施肥采用集中深施、粗细肥分层结合的方法。基肥的半数以上在深耕时施入底层，其余基肥可在起垄时集中施在垄底或栽播时进行穴施。这种方法在肥料不足的情况下，更能发挥肥料的作用。基肥中的速效氮、速效钾肥料，应集中穴施在上层，以便薯苗成活后即能吸收。
（2）追肥。追肥的原则是“前轻、中重、后补”。具体方法有以下几种： ①提苗肥：提苗肥能够补基肥不足和基肥作用缓慢的缺点，一般追施速效肥。追肥在栽后3～5天内结合查苗补苗进行，在苗侧下方7～10cm处开小穴，施入一小撮化肥（每亩为1.5～3.5kg），施后随即浇水盖土，也可用1%尿素水灌根；普遍追施提苗肥最迟在栽后半个月内进行，每亩轻施氮素化肥1.5～2.5kg，注意小株多施，大株少施，干旱条件下不要追肥。②壮株结薯肥：追肥时间在栽后30～40天。施肥量因薯地、苗势而异，长势差的要多施，每亩追硫酸铵7.5～10kg或尿素3.5～4.5kg，硫酸钾10kg或草木灰100kg；长势好的，用量可减少一半。如上次提苗或团棵肥施氮量较大，壮株催薯肥就应以磷、钾肥为主，氮肥为辅；不然，就以氮、钾肥并重，分别攻壮秧和催薯。基肥用量多的高产田可以不追肥或单追钾肥。③催薯肥：催薯肥又称作长薯肥。在甘薯生长中期施用，能促使薯块持续膨大增重。一般以钾肥为主，施肥时期一般在栽后90～100天。催薯肥如用硫酸钾，每亩施10kg；如用草木灰，则每亩施100～150kg。草木灰不能和氮、磷肥料混合，注意分别施用。施肥时加水，可尽快发挥其肥效。④裂缝肥：甘薯生长后期，薯块盛长，在垄背裂缝处所施的追肥，叫裂缝肥或白露肥。实践证明，容易发生早衰的地块、在茎叶盛长阶段长势差的地块和前几次追肥不足的地块，在薯蔸土壤裂开成缝时，追施少量速效氮肥，有一定的增产效果。一般每亩追施硫酸铵4～5kg，兑水500kg；或用人粪尿200～250kg，兑水600～750kg，顺裂缝灌施。⑤根外追肥：在栽后90～140天，喷施磷、钾肥，不但能增产，还能改进薯块质量。具体方法为：用2%～5%的过磷酸钙溶液或1%的磷酸钾溶液或0.3%的磷酸二氢钾溶液或5%～10%过滤的草木灰溶液，在午后三时以后喷施，每亩喷液75～100kg。每隔15天喷一次，共喷两次。
甘薯包括什么？
别名较多，如地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯等。甘薯外皮淡黄色，光滑，是一种高产而适应性强的粮食作物。甘薯营养齐全而丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
甘薯的别名？
1. 番薯：这是中国大陆、中国台湾省、中国香港等地最常用的称呼。
2. 地瓜：这是中国南方、东南亚等地区常用的称呼。
3. 红薯：这是小日本、韩国等地区常用的称呼。
4. 南瓜：这是美国南部和英国等地区的称呼，但在中国则一般指南瓜。
5. 甘草粉：这是江苏、浙江等地的称呼，因为甘薯曾经被用来制作甘草粉。
总之，甘薯在不同地区可能会有各种各样的别名。
饥荒甘薯食谱？
饥荒中，甘薯是一种很重要的食物资源。可以将甘薯烹饪成多种美味的食谱。
首先，可以将甘薯切成薄片，炸成薯片，作为零食或配菜。
其次，将甘薯切成丝状，炒成甘薯丝，可以搭配米饭或者面食一起食用。
再者，将甘薯煮熟捣成泥状，搅拌入面粉中，制作成甘薯面包或者饼干。此外，甘薯还可以作为主食，用来煮粥或者烹饪成炖菜。总之，甘薯在饥荒中具有丰富的用途，提供营养和能量，可以创造出多种美味的食谱。
