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1、选地整地：薄荷对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右才能再种。整地深翻，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。
2、育苗繁殖
①根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行，在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
②分株繁殖：薄荷幼苗高15厘米左右，应间苗、补苗，这个时候即可利用间出的幼苗分株移栽。
③扦插繁殖：5～6月份将地上茎枝切成10厘米长的插条进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
3、移栽方法：薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7～10厘米长的小段，然后在整好的畦面上按行距25厘米，开10厘米深的沟。将种根按10厘米株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
4、田间管理
①查苗补栽：田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
②中耕除草：全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增地温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2～3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。
③摘心打顶：在5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
④适时追肥：在苗高10～15厘米时开沟追肥，每亩施尿素10千克，封行后亩喷施5毫升喷施宝+磷酸二氢钾150克+尿素150克两次。
⑤科学浇水：薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4～5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20～25天停水。5、病虫防治
①黑胫病：发生于苗期，可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100～150克兑水喷洒。
②薄荷锈病：在5～7月易发，用25%粉锈宁1000～1500倍液叶片喷雾。
③斑枯病：在5～10月发生，发病初期喷施65%的代森锌500倍液，每周一次即可控制。
④造桥虫：危害期在6月中旬左右、8月下旬左右，一般虫口密度达10头每平方米，每亩可用敌杀死15～20毫升，喷洒1～2次，或用80%敌敌畏1000倍喷洒。
