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导语谢邀，我是果语果缘，很高兴回答您的问题。苹果树怎样能结出优质苹果？首先要了解何为优质苹果。以红富士为例，果个要大，单果重200—300g，横面直径要求80—85mm；苹果要高桩，果形指数在0.8以上；果实着色面积是决定是否优质果的一个重要指标，要求果面全红并且干净，无红黑点、无果锈等，这样的苹果才是优质苹果，售价高并且深受广大消费者的喜欢。苹果园的基础建设是生产优质苹果的重中之重，下面我结合基础建设回答一下题主的问题。
生产优质苹果的措施一. 苹果园的基础建设
（1）. 园址的选择：苹果园在建园时的园址选择是决定将来果品质量的决定因素之一。
果园最好选择砂质土壤、土层厚的向阳坡地，南北走向的地块最好。这样的地块结出的苹果脆而甜，向阳坡地能够避免早春晚霜冻的危害，每年春天胶东地区都会有不同程度的晚霜冻，“霜打洼”时常发生，遭受晚霜冻的苹果外观质量会受到影响，果面锈病多，严重的会有霜环病。胶东地区每年的春天套袋前和秋天摘袋后，都会刮几次大风，西北风和东北风为主，南北向果园可以减轻大风对苹果花蕊、幼果及摘袋后果实的危害。
土壤贫瘠，土层浅薄的园地要用挖掘机进行深翻改土，使之土层深，易于根系生长，深翻时可亩施入2000—3000斤优质的有机肥，增加有机质含量。
（2）. 苹果苗木的选择：要想结出优质苹果，苗木的选择是关键。
在我们烟台地区现在都在进行老果园改造，对苹果品种进行更新换代。苹果品种主要分为片红和条纹红，片红的首选烟富系列的神富一号、众成一号和蓬富一号，条纹的首选新2001，这几个品种是当前果农们比较认可的。
选择苗木时要到有资质的、信誉高的苗木基地购买，要选根系发达，苗木健壮的大苗，栽植后长势好，早结果早丰产。
二. 土肥水的管理要科学
红富士苹果对土肥水的要求很高，只有加强土肥水管理才能保证树体健壮，生产优质苹果。
（1）.秋季苹果采收结束以后，及时给果树施入底肥，微生物菌剂、优质的有机肥、中微量元素和少量的无机肥合理搭配，增加土壤有机质含量，改善土壤的PH值，增加微生物菌剂的使用量能够防止土壤板结，同时要加大钙肥和硅肥的使用，防止苦痘病和痘斑病的发生，硅肥还能增加果实亮度，表光好。
（2）.追肥要注意春天花期前后补充适量的氮肥，补充开花所需要的养分，增加坐果率，幼果膨大快，要氮钙同补。套袋后追肥要注意使用中氮低磷高钾水溶肥，快速膨果增甜。最近几年经过试验，追肥时配合生化黄腐酸钾水溶肥使用，对苹果的表光、色泽有很明显的作用。
（3）.要想生产优质苹果，果园土壤要保持湿润，要保证水分能够源源不断的供给树体生长，根系不能忽干忽涝。果实的果面水裂纹通常就是因为在幼果期和果实膨大期，土壤在干旱的情况下进行大水漫灌，果肉细胞生长速度大于果皮细胞速度而形成的，所以一定要合理的浇水，有条件的可以按装滴灌、喷灌等节水措施，生产出优质果品。
三. 加强整形修剪力度，果园要通风透光
（1）.冬季修剪的主要目的是：进行郁闭园改造，对果园栽植密度过大，树冠严重交接的要隔株去株或者隔行去行，达到全园通风透光。对留下的果树冬剪调整树势，使强旺树或者偏弱树调整为中庸健壮树势。选择小冠开心形为修剪目标，这样的树形能够充分地接受阳光照射，万物生长靠太阳，阳光是最好的肥料。
（2）.花前要复剪，从花芽萌动到花蕾膨大期，对冬剪时保留的残次花、细弱花枝、腋花芽枝进行回缩，提高坐果率，果个大。
四.注重人工授粉和疏花疏果
苹果的质量很大程度上与花期和幼果期的管理有关，通过人工授粉与壁蜂授粉相结合，合理的疏花疏果来节约树体营养，从而使果个大，果形端正。
（1）.最近几年随着壁蜂授粉技术的应用，广大果农忽视了人工授粉的作用。经过这两年我的观察，凡是进行过人工授粉的果实，普遍坐果率高，果个大，利于早套袋，退绿好，一二级果率高。建议大家在利用壁蜂授粉的同时进行人工授粉，提高苹果的优质果率。
（2）.及时疏花疏果，从开花到幼果期，每20cm空间留果间距进行疏花疏果，同时把弱枝、病枝上的幼果疏除。
五. 苹果套袋、摘袋的管理
（1）.在胶东地区目前来说，要生产外观漂亮的优质苹果，必须进行果实套袋。要选择遮光好、耐雨淋、透气性好的果袋。苹果坐果后在幼果像花生米大小时套袋，尽量早套袋。雨水天气、早晨露水大时不要套袋，套袋时通气孔要用手撑开，防止袋内温度过高，对果实造成日灼。
（2）.摘袋时要先摘掉外袋，经过3—5天后再摘除内袋，注意躲避中午阳光最强的时候摘内袋，以防止日灼果的发生。早晨露水大时和连续阴雨天气，不要摘除内袋，防止红、黑点的发生。
（3）.摘袋后对果实周围的贴果叶片要及时摘除，挡光背上大枝进行疏除，然后全园进行铺盖优质的反光膜，使果实全部接受太阳光的照射，才能达到果面及果实底部全面着色。
六. 合理用药进行病虫害防治
（1）.春天修剪结束后，要及时进行清园，残枝、落叶、杂草挖坑深埋或者清理出园集中烧毁。清园药、花露红药及套袋前的三遍药一定要选择优质、高效的对果实污染少的药剂，喷药浓度不要太高，喷头距离果实不要太近，最好在30cm以上。
（2）.在有晚霜冻危害的年份，在花露红期及幼果期，可以加喷芸苔素内酯和碧护加强苹果的抗冻能力，修复果皮细胞有一定的作用。
（3）.套袋前和摘袋后不要用乳油性的农药，以免对果面造成伤害，影响果实外观质量。
总结以上措施是我管理苹果多年的经验，要想生产出优质苹果，必须在搞好基础建设的同时，要学会合理的土肥水管理，科学用药，大刀阔斧的密植园改造，合理修剪，环环相扣，不要疏乎每一个环节，才会生产出优质苹果。
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