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安徽省在气候上属暖温带与亚热带的过渡地区。在淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南属亚热湿润季风气候。适合种植葡萄、石榴、梨树、桃树、樱桃树、柿子树，等等。
一、葡萄
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
二、石榴
石榴（拉丁名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。
浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
三、梨树
梨树（Pyrus, i, f.）是蔷薇科梨属多年生落叶果树，乔木，在全球都有广泛的分布。中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。安徽、河北两省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量占80%，其中安徽省砀山县年产量约占中国的1/3。
梨树果实可食用，具有很高的营养和药用价值。主干在幼树期树皮光滑，树龄增大后树皮变粗，纵裂或剥落。嫩枝无毛或具有茸毛，后脱落；2年生以上枝灰黄色乃至紫褐色。
四、桃树
桃（学名：Amygdalus persica L.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝。
花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
五、柿子树
柿（学名：Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿属落叶大乔木。通常高达10-14米以上，胸高直径达65厘米；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色；树冠球形或长圆球形。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。
叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形；叶柄长8-20毫米。花雌雄异株，花序腋生，为聚伞花序；花梗长约3毫米。果形有球形、扁球形等；种子褐色，椭圆状，侧扁；果柄粗壮，长6-12毫米。花期5-6月，果期9-10月。
原产中国长江流域，东至台湾省，各省、区多有栽培。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等有栽培。
参考资料来源：百度百科-安徽
目前石榴优良品种主要有：突尼斯2号全软核石榴、大果型黑籽甜石榴。 突尼斯2号全软核石榴是中国林业部1986年从突尼斯引进我国的优良品种，经中国果树专家曹尚银博士十多年的栽培试验和观察取得，是我国最新培育的优良品种，目前是稀有优良品种之一。它的第一特点是软籽，人们可以食用，克服了人们烦恼有籽难食的缺点；第二个特点是；9月下旬成熟，果个大而整齐，单果重465克，最大1100克以上，皮薄而红，光洁明亮。第三特点是籽粒美观、粒大、含籽400----600个，紫红色，百粒重56.2克。突尼斯2号全软核石榴籽粒特软，老人也可食用，味甜、优质、抗病、抗旱、属早熟品种，适应性广，择土不严，丰产特好，3----5年亩产2000公斤。目前，该果树在河南信阳实验场地价格30元/公斤。5年生树每亩产量2000公斤，每亩经济效益可收6万元以上。 成熟早（8月中旬、农历7月初子粒开始着色变红），子粒大（百粒重50~56.2克）、色泽鲜（子粒玫瑰红至紫红色）、果个大（平均406克，最大650克以上），果红色美观，果仁特软等更为突出，果实圆形，微显棱肋，近成成熟时果皮由黄变红成熟后外围向阳处果实全红，间有浓断条纹，背阳处果面红色占2/3。果皮光洁明亮，个别果有少量的果锈，外皮薄，平均厚1.3厘米，外形观诱人。果肉可食部分占61.9%,子粒红色，百粒重45.2克，肉汁率91.4%,今糖量15.5%,含酸量0.29%,风味甜，品质优，成熟早，在郑州地区8月上旬成熟。健壮树2年生即可开花结果。 突尼斯2号全软核石榴抗旱、抗病、适应范围广，择土不严。
