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一、葡萄修剪的意义
★ 1、整形修剪是葡萄栽培中的一项重要措施，是人为的对葡萄植株进行科学诱导，以调节生长与结果，衰老与更新的矛盾，建立相对平衡的统一关系。合理的修剪即能良好的生长，又能早结果，结好果；即能延长果树的结果年限，又能更新复壮延迟衰老。
★ 2、修剪是调节果树水分和养分的运转，提高生理活性，使营养生长向生殖生长转化。修剪不光是单一的修剪，它是与其它措施配合，通过对枝条的剪留促进局部与整体的生理活性。加强根系吸收养分和水分的能力，增强输导作用，保持树体健壮，连年分产。
★ 3、改善通风透光条件，加强同化作用，减少病害发生。修剪可以改变枝条方向，疏除多余的枝条，使新稍在架面上分布均匀，充分利用空间，改善光照条件，增强光合效能。我们在整形修剪的基础上综合应用各种栽培措施，才能达到目的。在修剪过程中不断学习，认真观察果树的修剪反应，俗话说；虚心学习树上有，就是要仔细观察修剪后的反应情况，从实践中来到实践中去，才能更好的服务农业生产，改变旧观念，树立新风尚，有所发明，有所创造，有所前进。
二、葡萄修剪的作用
葡萄在自然生长的情况下，保持着一个相对稳定的平衡关系，就是说；地上与地下保持平衡，修剪之后这平衡关系被打破，从而引起地上部与根系，整体与局部之间发生变化，重新建立新的平衡关系。在葡萄管理中 任何一项技术措施，比如施肥 灌水等，都是在外界环境条件的配合下，使果树各部位发生变化的过程，也就是说；从量到质的转变过程。
★ 1、修剪对果树有双重作用。修剪的对象是各种无用枝条，但是它的作用并不是被剪掉的枝条本身，同时也对整个树体起了作用。从局部来看你只是去掉了一个枝条，剪口第一芽生长旺盛，但从整体来看，则对整个树体和根系的生长有抑制作用。这种促进局部抑制整体的作用就是修剪的双重作用。修剪对局部的促进作用，它主要的是因为 修剪之后减少芽的数量，改变了原来的水分和养分的分配关系，使养分和水分集中供应于保留下来的枝芽；同时通过修剪改善了通风透光条件，提高光合效能，使留下的枝芽营养水平提高。
★ 2、调节结果量，保证优质丰产。通过修剪来决定产量的高低。但是产量过高，超过了自身的负载能力，及影响果实品种，又影响当年的花芽分化和枝条成熟度，不利于下年的结果与生长。
★ 3、整形修剪的目的是培养合理的树体结构，四季进行修剪，对树体加以调整和维护，使树体永远健壮，连年丰产，高产优质。
三、葡萄修剪季节
★ 1、修剪季节:很早以前，大家对葡萄修剪技术了解不深，最多时间采用冬季修剪，而忽略四季修剪，现在改变了旧观念，采用新的修剪技术，搞四季修剪，解决光照和架面郁闭问题。合理控养、节养，用养，补养，耗养，达到营养均衡状态。
（1）舂季修剪；即为舂季摸芽法，抹去多头芽，瘦弱芽，萌孽芽。
（2）夏季修剪，结果枝和营养枝摘心，副稍处理，掐卷序，其次果穗整形，顺穗 疏穗 疏粒等。
（3）秋季修剪的任务是二次副稍摘心，疏除密闭的枝，细弱枝，以及木质化程度低的枝条，调节枝量、枝枝见光，改善光照条件，使架面通透性强。
（4）冬季修剪，葡萄冬季修剪的修剪量最大，去掉的枝条最多，冬季修剪是决定来年产量的有效方法。
★ 2、修剪标准：根据品种特性、树体强弱、树龄大小以及架型、产量来决定的。疏除修剪，有短稍修剪，中稍修剪，长稍修剪，超长稍修剪，双枝更新，单枝更新，。
（1） 疏除法；就是对细弱枝和无用的枝条进行疏除。
（2） 短稍修剪法；就是2----3芽修剪，是针对新载的幼树，进行平茬修剪。
（3） 中稍修剪法；3-----5芽修剪，是对缺株部位而言，为了占满空间，增加枝叶量采用中稍修剪。
（4） 长梢修剪和超长稍修剪6-----12芽，一般是用在延长主蔓上面的，例如小棚架栽培的主蔓需要延长上棚。
（5） 双枝更新，就是在去年修剪的基础上，将两个枝条上面各保留1—2芽进行修剪。但是双枝更新需要在主蔓有空间的情况下进行，否则架面密闭，无效叶片增多，造成营养消耗。
（6） 单枝更新，就是说将原来的双枝剪掉一个，保留一个枝条，将保留的枝条再进行短截，称为单枝更新。
（7） 大更新和小更新。大更新是将老蔓从基部剪掉，保留一个萌孽枝，培养成结果母蔓。小更新是用健壮的枝条换掉较弱的枝条。使树体永远年轻，延长结果年限。
四、葡萄修剪步骤
葡萄修剪步奏可以用四个字来概况；三看，二疏、一截、四延，五留。
（1） 一看品种特性，看树体强弱，看令里之间的关系。
（2） 二疏，疏掉萌孽枝，细弱枝，病虫枝，无用枝。
（3） 三截 ，根据修剪量的标准，确定适当枝量，对一年枝条进行短截。
（4） 四延，对葡萄主蔓进行延长修剪。最长不能超过棚架的第二道钢丝。
（5） 五留，就是留芽量，传统的修剪方法，每平方米的留枝量在8----12个，最精确的留芽量是6----8个，加粮不如减口，就是说；少留枝芽，使养分集中供应到 保留下来的枝芽上。美国 日本 乌克兰，上海的葡萄主题公园 四川 小平葡萄园 西安的白鹿塬等。都是学习的葡萄修剪技术，除转满空间以外，剩余的都是一根棍修剪，用隐芽结果而且产量不菲，品质更高，效益更好。
五、修剪时间
一般在落叶后的一个月进行修剪，此时养分已经回流到位。但是需要看清品种是否抗性强，能不能安全越冬，例如红提葡萄，克瑞森，金手指，白鸡心等。都需要埋土防寒，修剪时间就要提前或者带叶修剪，11月底或者12月初，修剪后埋土防止冬害。使其它品种一般都在12月----元月份即可。
