百合是百合花的哪个部位？

百合是百合花的哪个部位？

百合是植物的鳞茎，虽然是埋在地下又长得一片片的，但它既不是根也不是叶，生物课本上说，“ 洋葱、百合、水仙等植物的“球根”也是一种变茎。这种茎长得又短又粗，外面生有许多层肉质鳞片，所以这种茎被称为鳞茎。” 一般我们食用和药用的百合跟观赏的百合花同属百合科百合属但不是一个品种的。现在百合的品种有100多种，食用的(香甜的)只有3种，药用的有10来种，观赏的品种的鳞茎一般不能吃。

百合食用部分是根还是茎？

百合食用部分是根不是茎。百合的可食用部位是鳞茎。鳞茎并不是真的茎，而是由肥厚的鳞片状叶组成的营养贮存器官，大蒜和洋葱头都是鳞茎。百合的名字就是由鳞茎的构成方式而来，李时珍说：“百合之根，以众瓣合成也，故名…其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。”

百合是什么植物？

百合是百合科百合属植物。地下根茎为鳞状块茎，广展，无明显结节，白色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。 花、果期6-9月。

百合在中国主要分布于河北、山西、河南等地，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，适应性较强[8]，喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷，属长日照植物。

百合是一种什么食材？

1、熬粥的百合是一种植物根茎类食材。百合有很多品种，白百合、紫百合、香水百合、黄百合等等，食用部分是百合花的鳞茎，含丰富的淀粉，可熬粥，配菜，亦作药用。　　

2、百合的食用方法举例：　　（1）百合粥：　　取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。　　（2）百合汤：　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。　　（3）百合煎：