禾本科蔬菜有哪些品种？

禾本科蔬菜有哪些品种？

禾本科蔬菜有:

山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦，熟藕。   性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 

禾本科植物的叶子通常呈带状，也有长圆形、卵圆形、卵形、披针形等，无柄，不展开或干燥时可呈卷曲状，具显著的中脉。禾草属的花序是一种小穗的锥形花序，花穗或总状花序，单生或顶生，花小而不明显。禾本科植物的果实大多为小颖果，其果皮很薄，紧贴着种子，很少有坚果和浆果。

一年只种一次的绿叶菜？

芦笋：作为天门冬科植物的芦笋，号称种植一次，采收十余年，十年不十年先不说，反正连续采取七八年是毫无压力的。芦笋也是一种被号称纯绿色蔬菜，这也是因为芦笋刚刚长出地面，或者是没有长出地面的时候，就能够采摘，没有在空气之中停留生长，从而保证着纯绿色的原味。芦笋味道鲜美，营养丰富。而且种植极其的简单，可以采取播种、分株等方式进行种植，对于环境要求不严，喜欢光照，也耐得一定荫蔽，对于土壤要求不高，沙壤土最为适宜，是一种家庭很适宜种植的多年生蔬菜。

金针菜：也就是等你等的黄花菜都凉了的黄花菜，黄花菜烧汤是一绝，能够起到很好的提鲜作用，而且黄花菜晒干之后能够长久贮存，是一种可以一年四季都食用的美味食材。黄花菜拥有旺盛的根系，是一种多年生的宿根植物，耐得一定的寒冷，在北方地区的寒冷冬季，也能够在室外轻松越冬，冬季地面部分干枯，待春季气温上升之后，根部又会郁郁葱葱的生长出来，黄花菜集观赏食用为一体，花朵落落大方，在农村大家都喜欢将黄花菜种植在大门口、庭院之中，不但能够很好观赏，也能够连续的采摘食用。

韭菜：民间的说法是：男不理韭，女不离藕，也侧面的说明了男性朋友多吃韭菜是好处多多，跟香椿芽、落花藕、顶花的黄瓜、头刀韭并称为四大鲜，韭菜味道浓郁，营养丰富，可以制作多种多样的菜肴，韭菜是一种多年生百合科植物，用于旺盛发达的根系，一年可以连续采割好几茬，不但可以种植在菜园子，也可以种植在花盆，这几年也很流行韭菜水培，种植在家里可以作为绿植观赏，也可以吃到自己种植的韭菜。韭菜可以播种、移植，其中采取最多的是移植韭菜根，成活率高，生长速度快，移植不久就能够采割韭菜。

香椿：这也是四大鲜的其中之一，香椿的味道，令人迷醉，爱吃香椿的认为香椿的味道是最浓郁、最好闻的，而不爱吃香椿的，则认为这种味道是最难闻的，但爱吃香椿的还是居多的，家里种植一棵香椿树，到春季的时候，采摘一把香椿芽，不论是凉拌，还是炒鸡蛋，都是时令的最鲜美之物，香椿作为树木，寿命是极长的，采摘多年是毫无压力存在。

对于蔬菜每个人都有自己的喜爱，可以根据自己的爱好，和当地的环境气候条件，选择适宜当地种植的蔬菜，一定能够有很好的收获，欢迎大家补充评论留言

那一种蔬菜不需要太阳？

香菜 香菜是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

韭菜 韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

紫根韭菜和独根红韭菜有什么不同？

韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同，口味不同。

紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根还是紫根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色。气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。

其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。 所以，一般紫根韭菜是大地的头茬，比较细，适宜做馅，味道很浓郁，口感更鲜嫩。因为天气比较冷时韭菜的根才是紫色的，随着气温升高根也逐渐变成红色。并且，头茬韭菜细，越割韭菜会越粗壮。春季养生是吃生发的菜，所以韭菜注重吃头茬。因为大棚温度基本是恒定的，一茬一茬不停的割，因此红根粗壮的大多是大棚菜，味道清淡叶片肥厚，适宜炒菜。

韭菜四季的变化？

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。

韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。

以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。

黄衣菜别名？

别名黄花菜。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。