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种一次年年可收的菜？
韭菜。因为韭菜是多年生蔬菜，即俗话说的宿根菜。也就是种植成活后，以后每年就不用再种了，每年等长高了就割取就行了。一般一年可收割六到八次。
哪些蔬菜喜阴不耐晒？
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,性喜冷凉,耐寒也耐热。种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。韭菜适合中等光照强度,耐阴性强。
香菜:香菜的特殊香气受到很多人的喜爱,它也是一种喜阴且不需要阳光的蔬菜。在养护香菜的时候,只要保持合适的温度环境,就是没有阳光照射也可以生长的非常好。
蘅菜是什么菜？
蘅菜是莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。
像韭菜样冬天冻不死根的还有哪些？
冬天冻不死根的蔬菜种类
一、乌塌菜
乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能在零下八度环境中正常生长。乌塌菜高为30-40厘米，花期时间2-3月，果期时间4-5月。其含有丰富营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷、镁等。
二、菠菜
菠菜是一种耐寒蔬菜，地上部能耐零下6-8℃的低温，最适宜生长温度为15-20度间。其株高可达1米，含有丰富营养物质，素有营养模范生称号，例如富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。
三、白菜
白菜属二年生草本植物，高40-60厘米。花期5月，果期6月。其具有较强耐寒性，喜欢生长在冷凉环境中，能耐零下3度气候。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
喜阴不喜阳的蔬菜？
喜阴的蔬菜较多。大部分蔬菜喜欢温暖、湿润和阴凉的环境，阳光过于强烈可能会导致蔬菜叶片萎蔫、变黄、徒长等问题。另外，喜阳的蔬菜品种比较少，如番茄、黄瓜等。常见喜阴的蔬菜有菠菜、芹菜、油菜、茼蒿、蘑菇等。这些蔬菜在生长过程中需要一定的阳光和养分，但是过度曝晒容易导致叶片枯黄，影响产量和品质。因此，在栽培时需要注意给予适当的遮阳和湿度管理，以保证蔬菜的生长和发育。
宿根蔬菜有哪些品种？
回答：宿根蔬菜的品种有芦笋：
芦笋 是“蔬菜之王”的美称在国际市场上享有，酸、卵白质和维生素芦笋富含多种氨基，一般生果和菜蔬其含量均高于，微量元素硒、钼、铬、锰等出格是芦笋中的天冬酰胺和，机体代谢具有调理，免疫力功能。
茎供食用芦笋以嫩，新鲜质地，鲜美风味，可口娇嫩，切成薄片烹饪时，凉拌均可炒、煮、炖。
可以过冬的蔬菜？
包括耐寒的多年生宿根蔬菜如韭菜、黄花菜、石刁柏等，以及菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等蔬菜。这些蔬菜在生长季节能耐高温，冬季地上部虽然会枯死，但以地下宿根（茎）越冬，可以耐-10℃的低温。
另外，半耐寒的蔬菜如大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、豌豆、蚕豆等也可以在1720℃生长最好，能耐短期的-1-3℃的低温。
以上信息仅供参考，如果在北方地区，要考虑大白菜、甘蓝、花菜、萝卜、莴笋、瓢儿菜、生菜、菠菜、茼蒿、芫荽、芹菜、韭菜、葱蒜、豌豆苗等耐寒和半耐寒蔬菜为主。
以上信息仅供参考，如果还需更全面的信息，可以咨询农业方面的专业人士。
