替代米饭的主食？

替代米饭的主食？

1、甜玉米：甜玉米比普通玉米营养丰富,种皮薄,口感鲜糯香甜,适于蒸食、烤食 。

2、薯类：和白米饭、面条相比,红薯、紫薯这些薯类食物膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感强 。

3、土豆：土豆含糖量比红薯还要再低一些,蒸煮最佳,一餐的食用量和红薯、紫薯相似 。

4、山药：山药的碳水化合物含量不低,完全可以用来替代主食 。而且吃得很多,热量也不会很高,饱腹感很强 。

5、杂豆：红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆,都适合做主食,相比于精米白面,它们的钾、镁、纤维的含量都不错 。

6、全麦意大利面：全麦意面通常颜色偏深棕色,相比于普通面条和白米饭,全麦意面的升糖指数值比较低 。

7、纯荞麦面：荞麦面的原料是不去壳的荞麦,富含更完整的膳食纤维和其他营养素,如维生素B1 。

8、南瓜：南瓜是一种热量低、脂肪低和碳水化合物低的食物,而且富含果胶,能延缓糖类吸收,延长饱腹感 。

9、燕麦：燕麦属于粗粮,膳食纤维含量非常的丰富,而且燕麦的糖类物质很少,具有高蛋白低碳水化合物的特点 。

10、芋头：属天南星科多年生宿根性草本植物,是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高 。

芦篱是什么？

1.芦篱的意思是指上海芦篱实业有限公司。

2.公司经营范围是：建材、化工原料（除危险化学品、监控化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品）、食用农产品、工艺品、日用百货、金属材料、贵金属制品、有色金属、黄金饰品、金属制品、机电设备的销售；会务会展服务；从事计算机科技、网络信息技术领域内的技术开发。

老蔻和肉蔻有什么区别？

首先更正一下题主列出的这几种香辛料，其中老蔻就是草蔻，草蔻、红蔻、白蔻、肉蔻统称为豆蔻，所以也称为白豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻和草豆蔻。虽然都统称为豆蔻，但是这四种香辛料并不是同一品种，在使用中还是有很大区别的，下面就依我的卤水经验，从原料特征、卤水作用以及采购品质三个方面详细的介绍一下这几种豆蔻。

草豆蔻

姜科植物草豆蔻的干燥种子，又称老蔻、草蔻仁、假砂仁等。

体貌特征：呈球型的种子团，其实就像很多种子粘在一起，粘连的很紧密。表面灰褐色，在其间有三条纵线将种子平等分成三瓣，掰开以后，这三条线是黄白色的隔膜。每一瓣大约有二三十个小种子，小种子呈多面体，质地硬。

草蔻闻起来比较芳香，放在嘴里咀嚼时回口有些辣。

卤水中的作用：草蔻可以有效去除原材料的异味，并增加香味。常用于带骨的原材料中，有渗透脱骨作用，比如制作烧鸡。常与花椒、肉桂、白豆蔻、八角配伍。草蔻属于苦香型香料，所以一般在“君臣佐使”中作为佐料使用。

采购时：要选择大小均匀，体型饱满的且色泽光亮为最佳。

白豆蔻

姜科豆蔻属植物，以其果实作为调味品。

体貌特征：圆球形，颜色呈白色或者淡黄色，分量很轻。捏开以后，里面也是有一个种子团，也有隔膜将种子隔成三瓣。

白豆蔻具有浓郁的芳香气味，味道辛辣，嚼碎以后有薄荷味的呛鼻子气息。

卤水中的作用：白豆蔻有明显的去腥解腻效果，也有为原材料增香的作用，不止在川式卤水中，川式火锅底料、干锅料中也比较常见。常与香叶、八角、桂皮搭配，卤制猪肉产品经常用到。草豆蔻也同属于苦香型香料，常用于佐料位置。体轻，所以不要添加太多，用量过大则出现苦味。

采购时：个大、饱满，无裂痕，表面完整，气味浓为最佳。

红豆蔻

姜科植物大良姜的果实，这大良姜和我们平时用的高良姜不一样，大良姜在卤水中不经常用，因为它的气味和作用都不及高良姜。

体貌特征：类似于椭圆形，这比其他豆蔻都小很多。捏开外皮，里面也有种子团。

红豆蔻闻起来也略有香味，尝起来味道辛辣，略有一丝甘甜。

卤水中的作用：可解除动物类食材的腥膻气味，为原材料增香。多用于川味麻辣卤水中，常与八角、桂皮、胡椒等搭配。

采购时：以大小均匀，体型饱满为最佳。红蔻特别容易生虫，所以采购时要少买勤买。

肉豆蔻

肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这也是和上述三种豆蔻唯一不同的品种，其他三个都属于姜科植物。肉蔻又名玉果、肉果等。

龟苓膏和烧仙草是不是一样的东西叫法不同啊？

龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西。

龟苓膏，这种和果冻一样爽滑Q弹、口感微苦的小吃，其实是一种传统的养生药膳。

龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。龟板，也就是龟腹甲，它以鹰嘴龟或金钱龟的龟甲为原材料。龟甲含有丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。土茯苓，则是百合科植物光叶菝葜的根茎，有清热解毒的功效。

烧仙草是原材料名为仙草的名小吃，客家人叫它仙人粄，或者“仙草冻”，这种黑色果冻状的食物看上去似乎根本不能和“草”扯上关系。但是，它真的是用仙草作为原材料制成的。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物。

两者除了外观相似外，在口感、味道及功能作用上大有不同。龟苓膏口感较苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感更甜。

食用植物根茎叶花果实种子的有哪些？

根：胡萝卜、白萝卜、甘薯、水萝卜、芋头、人参等茎：马铃薯、莴笋、芹菜、甘蔗、荸荠、藕等（姜、蒜）叶：白菜、甘蓝、菠菜、苦菊、生菜、茼蒿等花：金针菜、花椰菜、金莲花、菊花、莲花、桂花等果实：梨、苹果、桃、桔子、草莓、菠萝等种子：葵花籽、花生、大豆、绿豆、红豆、黑豆等