中药“荸，荠”的别名是什么？

中药“荸，荠”的别名是什么？

你好。是荸荠吧，又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

北方耐寒越冬蔬菜？

　　冬天北方可以种菠菜、香菜、萝卜、雪里蕻、大蒜、甘蓝、白菜等耐寒蔬菜。

　　1、菠菜

　　菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。

　　2、香菜

　　冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。此外，它也很适合在秋季种植，冬季就能吃到了。

　　3、萝卜

　　萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。

　　4、雪里蕻

　　听它的名字就能得知可以在冬天种植。它的耐寒性极强，只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死，因此冬季种植的特别多。

　　5、大蒜

　　大蒜不喜高温环境，种植时多是在凉爽的环境下，温度低于3度也会正常发芽。南方的气候相对温暖些，通常都是露地种。不过现在农业技术发达，四季都可种，但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的。

冬季种菜

　　不同蔬菜的耐寒程度：

　　根据各种蔬菜对温度条件的不同要求及能耐受的温度，可将蔬菜植物分为五类，这是安排蔬菜栽培季节的重要依据。

　　1、耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黄花菜、石刁柏等。在生长季节，地上部能耐高温、冬季地上部枯死，以地下宿根(茎)越冬，能耐-10℃的低温。

　　2、耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等，在15~20℃生长最好，能耐-1~-2℃低温。

　　3、半耐寒的蔬菜：包括大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、包菜、豌豆、蚕豆等，在17~20℃生长最好，能耐短期的-1~-3℃的低温。

　　4、喜温的蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等，生长适温20~30℃，不耐霜冻，15℃以下易引起落花，35℃以上生长和结实不良。

　　5、耐热的蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、苋菜、空心菜等，30℃左右生长较好，35~40℃仍能正常生长、结实。

根菜类蔬菜有几种？

以下都是根菜类蔬菜

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；

甜菜根，甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本；

马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物；

莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜；

姜，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；

荸荠，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物；

菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。

春季喜阴不需要阳光的蔬菜？

喜阴不需要阳光的蔬菜有：

1. 菠菜：菠菜是一种喜阴的蔬菜，适合在春季种植。它含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

2. 生菜：生菜也是一种喜阴的蔬菜，适合在春季种植。它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助清热解毒、润肺止咳。

3. 韭菜：韭菜也是一种喜阴的蔬菜，适合在春季种植。它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助促进血液循环、增强免疫力。

4. 蒲公英：蒲公英是一种野生草本植物，也是一种喜阴的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助清热解毒、润肺止咳。

5. 香菇：香菇是一种喜阴的食用菌类，适合在春季种植。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对身体健康有很多好处。

非菜是什么菜？

韭菜，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

可以过冬的蔬菜？

包括耐寒的多年生宿根蔬菜如韭菜、黄花菜、石刁柏等，以及菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等蔬菜。这些蔬菜在生长季节能耐高温，冬季地上部虽然会枯死，但以地下宿根（茎）越冬，可以耐-10℃的低温。

另外，半耐寒的蔬菜如大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、豌豆、蚕豆等也可以在1720℃生长最好，能耐短期的-1-3℃的低温。

以上信息仅供参考，如果在北方地区，要考虑大白菜、甘蓝、花菜、萝卜、莴笋、瓢儿菜、生菜、菠菜、茼蒿、芫荽、芹菜、韭菜、葱蒜、豌豆苗等耐寒和半耐寒蔬菜为主。

以上信息仅供参考，如果还需更全面的信息，可以咨询农业方面的专业人士。

紫根韭菜和独根红韭菜有什么不同？

韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同，口味不同。

紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根还是紫根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色。气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。

其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。 所以，一般紫根韭菜是大地的头茬，比较细，适宜做馅，味道很浓郁，口感更鲜嫩。因为天气比较冷时韭菜的根才是紫色的，随着气温升高根也逐渐变成红色。并且，头茬韭菜细，越割韭菜会越粗壮。春季养生是吃生发的菜，所以韭菜注重吃头茬。因为大棚温度基本是恒定的，一茬一茬不停的割，因此红根粗壮的大多是大棚菜，味道清淡叶片肥厚，适宜炒菜。

零下40度耐寒蔬菜？

、雪里蕻。一听这蔬菜名称就知道，这雪里蕻就更抗寒。的确，雪里蕻是非常能抗寒的，在冬季寒冷季节里能够旺盛生长，就是在雪地里，白雪皑皑的，雪里蕻照样能长出绿油油的蔬菜叶子，迎风招展。雪里蕻一般是做腌菜，吃新鲜的很少，雪里蕻是做咸腌菜的上等佳品。

2、菠菜。菠菜是个奇菜，一年四季春夏秋冬都可以播种，就是说菠菜能抗高温、能抗高湿、能抗霜、能抗寒冻。不过一般是越冬菠菜要好吃一些。农民也是在十月份到11月份时间种植菠菜，这个时间种植的菠菜，在春节的时候就可以采收吃了，在春节期间清炒还是下火锅，菠菜都是人们喜欢的。

3、红菜薹。估计很多地方没有种植红菜薹，北方更是少见，红菜薹最核心种植区在长江流域各省份。红菜薹也是耐寒能力超强的。冰天雪地红菜薹都不怕，就是大雪把红菜薹全覆盖，可能还露出红色小花朵的红菜薹在生长。有时候我们会在雪里面扒开雪，掐红菜薹。就是掐断的伤口也不怕冻。