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如何鉴别野生乔木普洱茶?
先从汤色口感香气上来说,灌木通常不能和老树乔木相比
其次就是耐泡度,灌木茶可能10泡就茶淡如水,茶气足的比如老班章乔木茶能泡到30泡还是一股子“霸气”
再教你个简单办法,把泡了10泡以上的叶底捞出来,选一片稍大的叶子,看它是否够肥厚,再用手指揉搓它,如果很容易就烂了,那就是集约化生产万亩大茶园的化肥催生品,如果揉搓不烂,还能用手拽住叶柄往上撕开薄薄一层叶脉叶肉,这便古树乔木茶。
普洱的乔木和灌木分类
其实乔木茶与灌木茶没有本质的区别,都是经过人工驯化之后,人工栽种的茶树。其区别在于管理方式不同。乔木通常是由灌木长成的。就是在灌木的阶段,人们不去管它,任由其自然生长,经过多年长成了大树。而灌木是为了采摘方便而由人工修剪,施放肥料,喷洒农药的茶树。其二者都是大叶种的茶树,只是乔木茶树的生长环境较灌木茶树要好,因为乔木或者古树通常抗病能力强,无人工施肥与喷洒农药,所以更绿色环保健康一些。(千万不要试图用比较叶片大小的方法来判断茶树是乔木还是灌木,二者的叶片大小是几乎相同的)相比之下,乔木的叶子因为树龄较老,发育得不如灌木的叶子生机勃勃,其中的苦涩物质较灌木要少很多,在日后的存放过程中,发生变化的层次也要较灌木茶丰富许多。这就是人们追求乔木的原因。由于地壳变动等天灾人祸,乔木已经存在得不多了,至于古树茶的数量更是稀少。目前市场上面自称乔木或者老树茶的产品层出不穷,购买时要擦亮眼睛才好!