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苗木出圃也是育苗工作的最后环节，不过这也是较为复杂的工序,出圃准备工作和出圃技术的好坏，直接影响榛树的苗木质量、定植成活率及幼树的生长，出苗要根据苗木的各类、品种、各级苗木数量等进行核对和调查。还要根据订购情况，制定苗木的出圃计划及苗木出圃操作规程。
起苗
绿枝直立压条苗、硬枝直立压条苗，应于秋季起苗。而嫁接苗在秋季或春季起苗均可。秋季起苗在苗木落叶后到土壤结冻前进行，我们可以用手轻轻将叶片顺枝拨下，当我们的手轻轻碰触叶片,叶片便很容易脱落的状态时为最佳起苗时期,如果叶片不易脱落,则要再等上一段时间.。而春季起苗就要在土壤化冻后到萌芽前进行。起苗前如果遇到土壤干旱，则应事先灌适量的水，待土壤湿度合适时再起苗。我们可以准备好一个小扒子/刀/剪等工具,用刀割破塑料袋,将塑料袋取掉，然后,将苗木周围的锯末从外到内一点点趴开,注意不要扒断根须,直到将锯末全部扒开。最后使根部裸露，我们这时会看到，育苗时绑缚的铁丝,因随着苗木的变粗而紧勒进苗木的木质部内,我们将苗木在铁丝处掰断苗木就可以了,正因为我们之前绑上铁丝而使起苗变的容易,并减少对苗木的影响,如果直接将苗木割断取下,则会减低其成活率.,不过起苗时要注意,有时我们会看见有的根须很长，而且都已经深扎进了土里，这时就要准备一个锄具，直接将根须除断就可以了，这时完整地把苗拔起即可.
苗木分级：
挖出的苗木，要尽量避免风吹日晒，并及时根据苗木的大小的质量好坏，进行分级和假植。分级标准要根据苗的高度、根须的多少以及苗的直径。通常当苗的高度在80厘米以上的，而且须根在6根以上，根径有1厘米以上、发育充实的为一级苗，也就是优质苗。榛树对于苗茎的高度不要求太高，但根系必须发达，苗根径在０.５厘米以上，长度在60厘米左右，也可以满足栽植要求。但须根要在５根以上,这些也被划分为二级苗，也就是合格的苗。根系不好的则是半成品，其实在生产中，这些也都是可以成活的，只是苗木要多培育一年。分级后的苗要按照一定的数量将其绑縳。一般20-40株之间为一捆.苗木分级后可以立即出售，如果不能出售的话就要进行假植。
假植:
假植是苗木保存的关键技术,一般刚出圃的苗如果不能够立即栽植,就要先进行假植。
我们首先选择地块,通常在苗圃地附近，选择避风向阳、排水良好、土质深厚松软不干不湿、腐殖质高的平整地块,面积不必过大,10平方米以上即可做一块假植地,我们先挖假植沟，沟宽30－40厘米，深30厘米。一般沟宽要以苗木的根系大小程度衡量, 沟长在2-4米之间即可,不要过长，一定要南北向开沟。将苗木根部放入沟内,保持苗木直立,将苗木逐一摆放沟内,同时培土，.将一行假植沟都摆满后，再开启另一条沟，这时开沟的土也可以覆在第一行上，覆土高度至少要在地面10厘米以上.这样逐一进行就可以了。通常假植的苗木地整体成正方形或长方形.假植时不能将不同级的苗木或不同品种的苗木放一起穿插摆放,以免混乱,并且最好做一些标识和记录。以便日后辨别与销售。
起苗、包装与运输：
假植的苗如果进行出售或栽植的话,还要进行起苗，把苗木从土里拔出就就可以了。拔出后抖掉根部多余的土,这时我们要准备好塑料袋,塑料袋可将厚塑料修剪制作.我们将苗木套到塑料袋中，之后用绳包扎,这样增加袋内的温度，同时保持苗木本身的水分。之后就可以装车运输了。装车时要轻放，并将根须的一头顺势摆放。装好后，再用大的塑料布将其盖好，以免运输中受强风影响.同时也保证在运输过程中的安全。
