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在市场上的香水品种根多，其中不乏洋香水及合资香水。香水依据香精含量的不同被划分为五种等级，在标识上有不同的标注：
1、Parfum，即浓香水。香精含量为20%以上，最为高级，香气十分持久，价格也较贵。
2、Eau de Parfum或Parfum de Toilitte(简称E。
D。P。)，香精含量为15%，价格中等偏上。
3、Eau de Toilette(简称E。D。T)即香露，香精含量为8%-15%，是目前消费量最大的香水种类，而且容量大，香型多种多样，价格中档，很受消费者欢迎。
4、Eau de Cologn 即古龙水，香精含量为4%-8%。
男性香水多半属于此等级。
5、Eau Fraiche 即淡香水，香精含量为1%-3%，市面上的剃须水、香水剂等都属于这一等级，可给人带来神清气爽的感觉，但留香时间较短。
淡香水， 据国际的香熏评估学会界定，淡香水（Eaude Toilette）含香油是12% - 20% ，一般香水则是20% - 30%，它的持久性比较强，一般用一次可维持整日，但淡香水要重复使用，也可用于全身。
1920年，"娇兰"调配出散发着清新柑橘味的本世纪第一种不由香水稀释出来的淡香水。之后，淡香水一直为女性所钟爱，至90年代，含蓄内敛，回归简朴自
或者是：
香水的分类：香水因酒精和香料的浓度不同而分成几个等级,一般来说,香水有香精、香水、淡香水、古龙水、清淡香水五种等级。
不同等级的香水其持久性和价钱亦有别。
无酒精----------香露(ALCOHOL-FREEFRAGRANCE/BODYMIST)
10%以下---------古龙水(EAUDECOLOGNE)
10-20%----------香水(EAUDETOILETTE)
20-30%----------淡香精(EAUDEPARFUM)
30%-------------香精(PARFUM)
含量越多，味道越浓烈。
反之亦然。
1、 浓香水，一般习惯称为香精（ Parfum），这个等级的香水的香精浓度为15% ～25%，是香水的最高等级，香气可持续时间为5～7 小时 ，香料浓度最高，香味品质最好。香味持续时间长，价格贵。但是只需一滴就能派上足够的用场。
不过大部分香精皆为女性香水才有，男性香水较少有香精等级。 这个等级的香水适合夜晚外出或宴会、正式场合使用。而许多名牌的香水，为了显示其尊贵，常以水晶玻璃瓶作为包装，其售价非常昂贵，常见的香精包装容量为：7。5ml，10ml，15ml 。
2、香水（ Eau de Parfum，缩写EDP或是E/P ）又称香氛，一般习惯称淡香精。
浓度为10% ～15%，香气可持续时间为5 小时左右 ，香味持续时间最接近香精，与香精相比量和价格上相对要合算，比较便宜些，这也是香水受欢迎的秘密所在。女士香水较多。这个等级的香水适合白天的宴会或外出时使用。香水爱好者较多的使用这一等级的香水，常见的包装容量以30ml及50ml居多。
而现在国内销售的国际性品牌多以香水级别的为主，所以留香时间比较长，而此类别的使用人群多为欧美国家为主，因为比较浓烈所以多为掩盖体味（如：狐臭）而用。
3、淡香水也称淡香露 （Eau de Toiette，缩写EDT或是E/T），浓度为5% ～10%，香气可持续时间为3～4 小时 ，这个是近年来最受欢迎的香水种类。
香味的变化较为柔和、清爽，适合在办公室及日常使用和刚开始接触香水的使用者使用。这个也是国人使用最多的一个香水等级, 所以国内一般习惯称其为淡香水而不叫淡香露。常见的容量为30ml，50ml，75ml及100ml。 亚洲人一般都没有体味，而且性格温和，固大都喜欢这个级别的香水。
4、古龙水（ Eau de Cologne，缩写EDC或是E/C ），在欧洲，男性香水大多属于这个等级，而女性香水中这个等级的非常少，所以，古龙水几乎成了男性香水的代名词，因此在国内，许多人都以为古龙水是男性香水的意思, 其实不然。
浓度为3% ～5% ，香气可持续时间为1至2个小时，成分主要是酒精和蒸馏水，所用酒精浓度在60至75%之间，香料浓度低，香水的量和价格最为经济。可以尽情的喷满全身。使用起来较为爽快，有使人焕然一新的感觉，适合男人沐浴后、运动前后使用。但因男性香水的使用原料多半采用香味较浓郁或本身香味持久的原料，故一般来说, 男性的古龙水还是能够维持在3小时左右。
请大家注意，古龙水不是一个品牌而是一个香水的级别！
5。 清淡香水也称清凉水（Eau Fraiche） ，在各个香水等级中香精含量最低，约1-3%。 香味持续时间只有1小时左右，刮须水和体香剂都属此等级。此类香水多为单花香型，极少用于喷洒或者涂抹，个别人用来喷厕所或当空气清新剂
目前市面上销售的以淡香水（EAUDETOILETTE）和香水（EAUDEPAEFUM）为主，通常情况下均把这里的淡香水（EAUDETOILETTE）和香水（EAUDEPAEFUM）通称为香水，也有把香水（EAUDEPAEFUM）称为香氛。
按香型分:
1。植物型：清新、绿色，给人带来轻松时尚的感觉
2。东方型：浓郁、热情，充满异国情调； 柑橘型：甜美、欢快，洋溢着青春的气息；
3。木苔型：深沉、馥奇，展示成熟之美；
4。
森林型（蕨类植物）：具有环保意识的大自然型给人平衡均匀的感觉；
5。熏衣草型：清爽、自然，主要用于男用香水
如果按香水中香精油的含量分:
1。 Parfum浓缩香水－香精含量：20%以上，持续时间：5-7小时
2。
Eaudeparfum香水－香精含量：15-20%，持续时间：5小时
3。 Eaudetoilette淡香水－香精含量：8-15%，持续时间：3-4小时
4。 Eaudecologne古龙水－香精含量：4-8%，持续时间：1-2小时
5。
Eaufraiche花露水－香精含量：1-3%
每一瓶香水在介绍香味时，都会注明前味、中味、后味；譬如檀香木，它是一种非常持久的香味，起初闻时并不觉得香味有什么特殊，但时问经过愈久愈能散发馥郁的香气。而柠檬等柑橘系的香味恰恰相反，刚开始呼地散发清爽诱人的芳香，之后反倒没有那么强烈，很快就消失了。
至于花类的香味则多属於中间。所以呀，所谓前味，就是在香水擦后10分钟左右散发的香气；中味是在擦后30～40分钟才能显现，后味则需30分钟至—小时的时间才能闻到香气。
请注意:这里所说的标示都是法文,没有标示的香水都是不规范的,凡是正规厂家出产的香水都有级别标示。
标示的意思:例如:EAU DE PAEFUM,EAU=英文的water 水的意思，DE=英文的…of。。。的意思，PAEFUM=香精的意思。
香水的挑选：
1、如果有小样，先把小样喷到香水试纸上，轻轻挥动，散掉酒精味，然后用鼻子嗅，鼻子不要凑到很近试纸，因为刚喷上香水，味道会很浓厚
2、挑选香水的时候，最好不要一次闻超过3种香水的味道，否则容易造成嗅觉混淆
香水喷到的部位：
耳后、腋下，腿根处，这些部位一般温热，能促进香水味道的发挥，如果条件允许，也可喷到裤脚处
最好不要刚喷洒完香水以后就出门，因为香水刚喷上，味道会很浓，别人会不适应而产生反感
。
