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青稞的生长条件：春季寒暖适中、多大风和瑞雪；夏季气候温和、光照充足；秋季天高气爽、风少雨小、寒暖适中；冬季寒冷干燥。年平均气温1.5℃，年无霜期60 天左右，年日照时数在3200 小时以上。
青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞也有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。
一、青稞种植时间
青稞适时的种植一般以气温为依据，幼苗在越冬前后形成壮苗为原则，过早过迟都不宜。一般上江青稞种植的播种期应在11月下旬至12月上旬集中播完（即立冬前后）。
播种过早，由于气温较高，发育进程快，营养生长期缩短，植株矮小，早抽穗，穗头小，产量低。
播种过晚，气温低，出苗迟而少，生长慢，根系差，分蘖少，苗弱，幼穗分化时间缩短，不易行成多穗大穗，千粒重不高，同样影响产量，所以要适时播种。
二、青稞种植技术要点
1、种籽处理
播种前选晴天把精选好的种子在阳光下薄晒1－2天，以提高种皮的透气性，使种籽内部酶的活性加强，晒种后要进行药物拌种，防止青稞黑穗病、锈病、白粉病的发生危害，100斤种籽用10克 立克锈或多菌灵、粉锈宁等100克拌种100斤，堆放1－2天后播种。
2、追肥管理
青稞对氮的吸收量有两个高峰期，一个是从分蘖到拔节期，这时期苗虽小，但对氮的要求占总吸收量的40%，另一个是拔节至原穗开花期，占总量的30－40%。
青稞对磷、钾的吸收则是随着青稞生长期的推移而逐渐增多，到拔节以后的吸收量急剧增加，以孕穗期到成熟期吸收量最多，所以在分蘖前期亩追施尿素25斤，磷、钾肥做底肥早施，苗期不作追肥用，抽穗至灌桨期每亩用砱酸二氢钾200—300克，兑水60公斤，叶面喷施2—3次，中隔10天喷一次，对增加籽粒饱满，提高千粒重有显著作用。
3、水分管理
青稞生理需水总的趋势是，幼苗气温底、苗小、消耗水量少，开春拔节后，气温升高，生长发育加快，耗水量逐渐增大，到孕穗期，便进入需水临界期，此时期短水，就会影响有效分蘖天性细胞的形成，结实率下降，对产量影响很大，到抽穗开花灌桨时，需水量达到最大值。
要根据这些规律，应看苗、看田灌水，保证生长期水分的供应。
4、及时收获
及时收获是获得青稞高产的重要步骤之一，太早或太迟的收割都会影响青稞产量和品质，最好的收割时机是腊黄末期，整块种植地九成以上从茎杆叶片绿转为黄色，选择这一时期进行收获保存是最恰当的。这也是青稞高产的最后一步。
