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海星有什么功效和营养价值？
海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物，生命力旺盛。
海星又名星鱼（俗称海盘车），与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物，但它们的饮食习性却不同。海参常以海底泥沙中的海藻为食，而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等，其生命力特别旺盛。
海星的再生能力极强。
把一只活海星撕成几块抛入海中，每一碎块会很快重新长出失去的部分，从而长成几个完整的新海星来，这种惊人的再生本领，使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。科学家发现，当海星遭遇同类捕杀时，它会立即把受伤的部分分离开逃跑了，同时，肌体的后备细胞就被激活了，这些细胞中包含身体所失部分的全部基因，并和其它组织细胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。
海星的营养成分齐全，活性物质含量高。
海星的内脏是海星的生殖腺，俗称海星黄，海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46％)和脂肪(10.97％)，并含有一定量的碳水化合物和矿物质。海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33％。其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸，达7.5 μg／mg)。因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄，海星壳含有的氨基酸种类也较齐全，海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。以海星壳为原料提取胶原蛋白，可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌，使之成为人们补锌强身之佳品。
海星的营养价值堪比海参。
海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素；其生殖腺（海星黄）中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。
燕窝营养价值和功效？
燕窝可以有很高的蛋白质美容养颜的效果，据说吃燕窝的人皮肤都很好，对头发也是有很好的效果，可以生长头发，它还可以增强免疫力，对身体也是很有好处的，，可以滋补养阴，达到补气血的效果，很适合女人吃，长期服用，吃完会让你的皮肤焕然一新。
豌豆凉粉有哪些功效和营养价值？
凉粉在炎热的夏天里是一道非常受欢迎的小吃，用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。它的营养来源于豌豆。豌豆颜色翠绿，是一种颇受欢迎的豆类。
它有一个其他粮食所不具备的营养物质——赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。
蚕蛹的营养价值和食用功效有什么？
蚕蛹的营养价值和食用功效有什么
蚕蛹营养价值很高，其中含有大量蛋白质，可以起到提高免疫力、安神助眠等功效。
蚕蛹中蛋白质含量较高，明显高于牛奶和鸡蛋等食物，其中不仅有人体所需的氨基酸，还有大量维生素、脂肪酸以及微量元素，适当食用可以促进免疫物质的生成，提高人体免疫力。由于氨基酸还可以调节神经系统的代谢，因此失眠多梦的人适当吃蚕蛹，还能够起到安神助眠的作用。
蚕蛹虽好，但是不宜摄入过多，否则可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
猪皮的营养价值和功效？
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。今天给大家准备了芋头炖猪皮，喜欢的朋友就在下面点个赞吧1
芋头红烧猪皮
By 籣草児
配料：
芋头 510克、猪皮 930克、花生油 15克、精盐 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3个、桂皮 1块
烹饪步骤：
1.猪皮剔除猪毛，洗净切宽条；芋头去皮洗净切滚刀块。
2.锅中油热，倒入猪皮翻炒，加入蒜瓣生姜炒匀，加入八角桂皮炒出香味儿。
3.注入高汤，焖煮25分钟，盛出备用。
4.锅中油热倒入芋头翻炒。
5.倒入猪皮，加入盐炒匀。
6.加入老抽炒匀。
7.沿锅边倒入清水焖煮20分钟。
8.青蒜洗净切段，倒入锅中。
9.淋入生抽提味儿。
烩面有什么营养价值和功效呢？
填饱肚子，增加人体所需蛋白质，脂肪，淀粉和微量元素，提供给饭店从业人员就业机会，促进社会和谐，等等
山药的营养价值及功效有什么？
山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。
白萝卜有哪些营养价值和功效到底有哪些？
我是白萝卜！
顶着原谅色的帽子，长着又白又嫩的身躯！
嗯~完美！
在我们生物星球植物王国蔬菜省里，我是相当有名！
谁叫咱们兄弟姐妹多！
可是我们是属于人口基数大的平民百姓。
唉，谁让我们太好养活，人类就不重视，身价也低的可怜。
但是，人类自古以来都把我奉为养生食疗的佳品，
在人类民间我们也一直名声在外
如“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”“秋冬萝卜赛人参”等等。
他们把我们和生姜大哥并列，要知道生姜大哥虽然是平民出身，但是作为人类最常用调料的它，在我们王国可是皇家首领侍卫，是我们平民的偶像呢！
特别是秋冬季出生的我们，竟然能跟高高在上的贵族--人参侯爵相提并论。称我们“小人参”
~想想都是很激动呢！
平凡的我们，能力却不简单！
在人类中医世界中，
我们色白，五行属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经。
所以我们的技能就很多啦！
什么下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便样样精通。
针对肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅，我都很拿手。
现代科学研究，认为我含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等等，有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。
（那当然了，你们人类中的中国人不是早几千就知道了嘛，现在不过是验证验证）
我可是棒棒的！
关于我的吃法，那可就太多，
不同用法，我可以发挥不同的功效
(听上去好可怜~）
治疗消化方面的食积腹胀、消化不良等，可以把我捣汁饮用啊
肠胃便秘也可以用我煮水，然后吃掉喝光。这样还可以预防感冒呢！
呼吸系统疾病方面
咳嗽咳痰，切碎蜜煎细细咀嚼。
咽喉炎、扁桃体炎。声音哑。失音都可以捣汁与姜汁同服。
鼻子出血，可以捣汁滴鼻，
我啊，生吃熟吃都很有效耶，
生吃我润肺最厉害，秋天干燥，不正是你们人类养肺的季节嘛，这个我最拿手啊，就把我当水果一样吃，虽然有时我有点辣，细细品味其实我还是很爽口的嘛，清脆甘甜，不比一般水果差啊。
熟吃，我润肠通便就拿手啦，上面说到便秘等等都是要把我煮熟吃的。
哎呀，说太多你们都记不住，你们就记着我好就行啦！
要不你就记着，
生吃润肺，熟吃润肠
平时多多吃吃我，反正我便宜不贵。多吃也没什么害处。
像我这么好，哪里找，哼~
哎呀，不好，人参大人来了，快跑啊！
说起来，我们种族跟人参族还真是八字不和，
人参大人它们身价高，又可以大补元气，
而我们呢，正好下气的，如果我们跟人参族一起出现，就是拆它们的台啊，它们的技能就不起作用啦！
久而久之，我们跟人参族就不相往来了！
现在是冬天了，我们最重要最忙的时候了，冬藏嘛，人类总是在冬天 进补，吃相对过多温热补益的食物，在加上阳在内，胃中烦热，所以就需要我们去下气、清热啊，这样就平衡了。
所以他们才夸我们冬天赛人参嘛！
其实，我不过疗效好，我也是相当美味的啊
人类的吃货，已经开发出好多我的吃法，
榨汁做饮料啊，凉拌、泡萝卜、炖排骨、炖肉、清炒。不仅美味，我的技能都还在，你说我好不好？
屏幕前的你，还不赶紧抓紧季节，多吃点我养生啊
END
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听说！关注着一个人和被一个人关注着都会收获幸福！希望我们之间有这份幸福！
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茧蛹的功效和营养价值？
蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。很多人都想补肾，觉得补肾很好，但是肾不能乱补，要分清楚肾虚的类型像肾阴虚，肾阳虚，肾气虚，肾经虚。如果不知道自己属于哪种就补错了，比如说肾阴虚的人吃韭菜更加阴虚了，但是蚕蛹不论是什么样的都可以吃，因为蚕蛹是补肾填精的，补得是物质基础，它把这个物质基础补足了以后，不管是哪种虚都可以调节。蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。蚕蛹分两种，桑蚕和柞蚕，桑蚕是在南方，吃桑叶的，桑蚕丝比较细，柞蚕是北方的一种蚕，丝较粗。桑蚕是很小的，炸出来时香香酥酥的口感，而柞蚕不容易炸透，要用烤箱烤熟了吃。吃蚕蛹一定要放盐，而且是吃整个蚕蛹效果最好。
粟米是什么粟米的功效和营养价值？
粟米是谷类作物"粟"脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤"出油"、头皮屑增多等症状。
