杨桃如何腌制成干？ 竹笋如何制成干竹笋？

杨桃如何腌制成干？

1. 将杨桃干切成适当的小块2. 白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化， 倒入杨桃干，搅拌均匀，糖的量根据自己的要求，水的量要浸没所有杨桃干。

3. 盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，关火。将杨桃从锅中取出，摊开放到烘干机 上，57度，烘大约2个小时，或者没有烘干机的话，就是将杨桃再次晒干，干到什么程度根据自己的口味。这样就做成了。

竹笋如何制成干竹笋？

1、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。

2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。

3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去掉，持续煮至十分钟左右就能关火。

4、在新鲜竹笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤散肤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。

5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。 

干蜜枣是怎么制成的？

干蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。加工技术如下：

1、原料选择：一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果实成熟度以开始退去绿色而呈乳白色时为佳。

2、分级：按枣果的大小进行分级，除去畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。

3、划缝：为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投入切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80－100条缝。划缝时两端不要切断。

4、洗枣：将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。

5、煮枣：使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加入白糖。先用10公斤清水溶解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。每锅枣煮1－1.5小时。

6、烘干：把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。

7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观。

8、干燥：再次干燥到成品含水量为16%为止。

干水是怎么制成的？

在水滴周围包裹一层沙质硅膜就制成了。具体如下。

英国科学家日前研制出一种名叫“干水”的物质，每个“干水”粒子是由小水滴、外层包上沙质硅组成的。这种糖粉状物质的最大特色就是具有强力吸收二氧化碳的能力，具有极高的商业价值。

这种物质有些像糖粉，它将能够让化学物质的利用方式产生革命性变化。

采下的菊花如何制成干菊花？

制作干菊花所需用到的材料：新鲜菊花、锅、清水、蒸屉或类似工具，簸箕或晒制的类似工具。

一、将新鲜的菊花采摘回来掐去枝叶只留花朵。

二、用蒸制的工具装上菊花放在底部加入适量水的锅上。

三、将菊花平铺均匀。

四、盖上盖子开火蒸十分钟左右的时间。

五、十分钟后开盖翻一下，动作要轻不要搅烂了。

六、将蒸制好的菊花分成几部分装在晒制的簸箕里。

七、拿到太阳下面晒干则可以了。

莴笋如何制成干莴笋片？

1、莴笋11根、盐20克、姜蒜干辣椒适量、生抽1勺、鸡精半勺

2、我们先把莴笋上的叶子掰下来，比较嫩的可以焯水后凉拌着吃。

3、接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。

4、全部处理好后我们再用清水洗一遍，然后改刀切片，可以稍微厚点，但一定不要切太薄了，厚度切得均匀一些，比较细的地方斜着切，都切好后我们给它装进来。

5、然后加20克盐后用手翻拌均匀，翻拌好可以放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能地把莴笋里的水腌出来，这样可以减少晾晒时间。

6、直接盖上盖子腌了一夜，第二天打开后可以看到出了很多水，这时候的莴笋也变软了一些，我们直接把它们捞出来后就可以晒了。

7、放在透气的筐子里，没有的话用蒸架或者是蒸笼都可以。

8、只要上下通风透气就行，如果天气不好的话就只能用果干机风干了。

9、晒干以后的莴笋干变得非常的薄了，所以切的时候完全不用担心是不是切得太厚，晒过以后都会收缩变薄，如果一开始就切得特别薄，晒干以后就微乎其微了。

鲜菊花如何制成菊花干？

1、通常可以在每年8～9月采取新鲜菊花，采摘的花朵最好选择单瓣的。采摘花朵的时候最好不要采摘露水花、雨水花，这两种花朵很容易腐烂，之后要将花朵中的碎石片、草渣等杂质挑出。

2、采摘后需要将花朵放在干爽、通风、清洁、卫生的环境中摊放，这样不会让花朵染上灰尘，也不会有较多的杂质，摆放的时候切忌将花朵堆积在一起。等花朵晒干后就可以上笼蒸了，蒸菊花的时候受热要均匀。

3、每次装的量不宜过多，一般每隔3笼装1000g最佳，挑出蒸4～5分钟就可以停火了，然后要趁热将菊花拿出来，之后要换水再蒸一次。蒸的时候要蒸熟，以防夹生，蒸过的菊花会变成扁圆形，这时需要将菊花放在竹帘上晒。

4、挑出晒6～7天即可，晒的时候每隔2天要翻一次面，这样做的目的是为了让菊花受热更均匀，如果晒的时候遇上阴雨天，可以进行人工烘干。晒好后可以用干菊花泡茶喝，适量的饮用菊花茶有清热、解毒、散热的功效。

新疆匍匐干是怎样制成的？

新疆匍匐干是在匍匐成熟后挂在专们用来晾晒房经过风吹干后制成的。

干鱿鱼的切花方法？

1、准备好适量干鱿鱼，准备温水3杯，加入5大匙盐，混合拌匀后放进干鱿鱼，浸泡2至3小时，再洗净即可，用盐水泡发干鱿鱼，可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲；

2、先分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面；

3、开始切鱿鱼，首先是打斜刀，一刀切，不能拖刀，动作要快，力度要均匀；

4、切好一边后，把鱿鱼旋转九十度再切一次，拿刀时用食指压住刀，用力要均匀；

5、两个角度都切完，即切好鱿鱼

薄荷叶子如何制成干？

将薄荷叶制成干的方法如下：

1. 选择新鲜健康的薄荷叶，用水轻轻清洗叶片，然后用厨房纸巾把水分擦干。

2. 把薄荷叶子挑选出来，去掉叶柄，将叶子摆放在纱布或者网格上，保证叶子之间有一定的间隔，这样可以让空气流通，有利于叶子的干燥。

3. 把薄荷叶子放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，可以放在室内或者室外，最好不要放在有异味的地方，否则会影响叶子的味道。

4. 等待薄荷叶子逐渐干燥，通常需要3-7天时间，取决于环境干燥程度和叶子的厚度。可以用手轻轻捏一下叶子，如果叶子变脆，说明已经干燥。

5. 把干燥的薄荷叶子装入密封袋或者罐子中，存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以保持薄荷叶子的新鲜度和香味。