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主产区主要集中在胶东半岛中心地带栖霞、福山、牟平、海阳、莱阳、莱西、齐山镇、龙口七夼村等地。这里的气候属暖温带，境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的优良自然条件。
烟台种植苹果的有利条件
烟台种植苹果的有利条件：
1、雨量：烟台苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区，喜较干燥环境，但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度，才能正常生长发育；但雨量过多，湿度过大，又会导致枝叶茂密，病虫害严重，果实色差，糖低酸浓。
2、温度：烟台苹果是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃。
3、地势：平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地，光照好，灌排方便，种植最好。
4、光照：烟台苹果是喜光性果树，据测定，多数品种的光补偿点为600—940勒克斯，饱和点为24000—75000勒克斯，光照不足，直接降低光合作用和树体营养水平，并影响果实着色和糖分转化；强烈的直射光过多和照射时间过长，又易引起枝干和果实灼伤。
5、土壤：烟台苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土均可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好，土层浅薄、石砾过多的粘重土壤，须改良后方可种植，适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2，最适为5.4—6.8。
