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食叶草
别名：蛋白草、氨基酸草。
多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。
食叶草（蛋白草）是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”，可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。
食叶草（蛋白草）含蛋白质36%～48.7%，十八种氨基酸总量35.40%、维生素E40.0mg/100g、抗坏血酸47.3mg/100g；富含β-胡罗卜素、叶绿素、大黄素、异黄酮、SOD、硒、钾、钙、铁、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，具备了人体所需要的营养元素，含量居植物最高，元素居植物最全。为此，食叶草（蛋白草）新的定位---“植物金矿”、“植物钻石”。
食叶草（蛋白草）多年生，种植一次几十年不用再种，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠、耐沙荒，适应各种土壤种植。北方年亩产量20～40吨左右；南方年亩产量35～60吨左右（产量与土壤、水源、肥力、气候、管理、收割次数有直接关系）。
食叶草（蛋白草）作为“营养体植物”，是天然的绿肥，用于改良盐碱地、沙荒地，将推动草肥兼用，为我土地有效利用、增效、增产起到不可估量的作用。
食叶草（蛋白草）作为大农业大产业、大经济；大循环、大实业、大事业”的大目标、大方向、大发展，助力推动种养结合、康养结合产业，为21世纪富国利民的黄金产业工程。
