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1、品种选择：抗虫抗病、适于加工的优良品种。
2、苗床整理：选择地势高燥、疏松肥沃、通风良好的田块，深翻苗床，每667m2施45%三元复合肥3K，40%五氯硝基苯400g拌细*撒施床面，然后将苗床耙细整平，做成垄宽1.2m，沟宽0.3m的畦。
3、种子处理：将种子在55℃温水中浸泡15分钟后自然冷却，再继续浸泡8～12小时后冲洗沥干，然后每250g种子拌高巧30mL。
4、适时播种：叶用芥菜可播种2次，第1次播种8月2号左右，11月采收，第2次播种9月10号左右，次年3月采收；茎用芥菜9月上中旬播种。播种选择晴天上午进行，每平方米播种0.8g拌细*均匀撒施床面，然后覆细*1cm左右，再用洒水壶浇淋苗床，覆盖遮阳网或稻草遮阴保湿。每667m2大田用种量50g。
5、苗期管理：出苗前，早晚浇水保持苗床湿润。幼苗出*后，揭除覆盖物。出苗后至2叶1心前，保持苗床湿润；2叶1心后每2～3d浇1次水，喷施70%代森锰锌可湿性粉剂、奥-力克、10%吡虫啉防治病毒病、蚜虫、跳甲等病虫害，同时按4cm距离间苗，拔除畸形苗、弱苗和病虫苗，间苗后追施1次清粪水，移栽前浇透苗床，喷药，进行带水带*移栽。
6、移栽定植：大田准备，根据测*配方，整地后埋施底肥，每亩施用腐熟有机肥2500K，蔬菜专用复合肥50K，另加过磷酸钙40K、硫酸钾15K，混合撒施到土壤表面，旋耕入*。垄宽1.2m，垄面细碎平整，土层深度0.25～0.3m，沟宽0.3m，沟深0.2m，排水畅通。
7、合理密植：行距40M，株距30M，每667m2移栽5000～6000株。苗龄30d，5～6片真叶时，选择无病害健株定植，每垄4行，定植后及时浇定根水。
8、中耕除草：未封行之前，及时中耕除草1～2次，疏松表*，消灭杂草，土壤通气，注意*不要堆住菜头。
9、追肥：总的原则是：前期轻施、中期重施、后期看苗补施，正常就不施。茎用芥菜长势正常就不追肥，特别是立春以前，肥水不要太多。叶用芥菜是食叶的蔬菜，施肥以氮肥为主，配合增施磷钾肥，提高抗病力，增加产量，移栽7～10d后每667m2用尿素5K作提苗肥，后期15～20d在下雨前每667m2追施7.5～10K尿素，不要伤叶。直播者，当真叶露出后即开始进行第1次追肥，每667m2用尿素3～7K、复合肥5～15K混合施用，以后酌情增加施肥量。
10、水分管理：根据地表干湿状态及时浇水，保持土壤湿润，浇水时随叶环增长浇水量加大，忌大水漫灌。每次追肥后，要及时淋水，淋洒叶面，避免菜苗被肥水灼伤。
