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1、适合新手的蔬菜
如果你是种菜的新手，那建议先栽种一些容易生长，生长速度特别快，病虫害很少的蔬菜，比如苋菜、木耳菜、香菜、红薯、空心菜、生菜、茼蒿、葱、蒜、韭菜、姜和胡萝卜等。
2、土壤
栽种蔬菜的土壤要肥沃疏松，但如果是培育蔬菜幼苗，或播种育苗，就不能用太肥的土，否则很容易导致肥伤。
很多花友栽种蔬菜失败，就是在生长前期就没有养好，就比如栽种草莓、番茄等植物幼苗，很不耐肥，如果是买来的各种营养土（泥土），很多都是用混土加菜园土混合的，还有一些会添加一些速效肥肥力特别大，蔬菜的苗种在特别肥的土壤中就长不了。
如果是用来培育植物的幼苗，或用来播种，就建议用干净透气和排水好的沙土，或者用椰糠、沙土（河沙和园土）等混合。
如果是生长健壮的蔬菜，就可以用肥沃的土壤，多添加一些有机土，包括常见的堆肥土、粪土、腐叶土、菜园土、椰糠和泥炭土等。
可以自己配制土壤，就如在户外挖来一些菜园土或园土，提前杀菌驱虫（摊开暴晒），混合一些腐熟的粪肥（羊粪肥，蚯蚓粪肥或鸡粪肥，后者肥力大，容易烧苗，慎用），添加一些粗沙，适当混合就是非常好的土壤了。
3、肥料
蔬菜是特别喜欢有机肥的，如果是在户外，就比如在露台院子或，东风比较好的阳台上都可以经常用有机液肥和腐熟的粪肥，给蔬菜多补充一些，有机肥会让他们更好吃。
如果是在室内养盆栽蔬菜，就建议少用有机肥，因为环境通风不好，缺乏阳光，用有机肥给蔬菜补充养分，容易滋生病虫，招惹虫子。
如果是叶子类的蔬菜，在生长季节多给氮肥就可以了（比如尿素，用有机肥就更好），一般是每隔5～7天补充一次，薄肥勤施，才能让叶子长得更旺盛。
如果是开花结果或采收块茎的蔬菜，就需要多给一些磷钾肥在幼苗生长（叶子还没生长旺盛之前），前期可以给几次氮肥。
4、选择合适的时机栽种
大部分的蔬菜都是一年生的，特别是盆栽养护的时候，包括常见的叶类蔬菜，辣椒，番茄，瓜类，豆类等，具体还要取决当地的气候。就比如番茄，辣椒这些植物在寒冷的地方就是一年生的，如果在我国偏南地区，冬天比较温暖，就可以保持多年生。
在购买蔬菜种子的时候也要看清楚是否适合当地的气候，是否是当季栽种的，（温室大棚里除外）。
如果错过了最佳的播种时间，就要选择蔬菜的幼苗进行栽培。
大部分的蔬菜都可以选择春暖花开霜冻完全结束之后开始播种。室内温暖的地
