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第一步、起苗
起苗时要根据苗床的墒情来起苗，如果苗床太干旱不利于起苗，要在定植前1~2天先浇一小水，等到湿度合适时再起苗。起苗时用手握住葱的根茎部，然后用叉子或者铁锨等轻轻起苗。在起苗的过程中要用力适当，以免伤根、断根，起苗后抖掉根部的泥土，然后摘除枯枝败叶，剔除不符合要求的植株，最后成把按顺序摆放。
第二步、对葱苗进行分级
苗床的葱苗一般会有大小不等的现象，要根据大小苗进行分级 ，一般可分为一级和二级，如果种苗充足，可选用一级种苗进行移栽，如果种苗不充足，可根据大小分别进行移栽，这样有利于后期的田间管理。
将苗分级后捆扎，如果距离移栽地较远，在运输过程中要适当遮阴，避免强光对种苗的暴晒。当天未定植晚的幼苗应该根部朝下，放置在阴凉的地方存放，不可堆垛，以免夜间呼吸散发热量而出现烂苗。
第三步、切叶定植
在定植前切叶，可减少葱叶的蒸腾作用，加快缓苗，从而提高产量。切叶的具体方法是：将葱苗根部对齐后捆扎，然后切去上部叶片，只保留假茎和10厘米左右的葱叶，切叶后应立即定植。
第四步：药剂处理
用磷酸二氢钾200克+乐斯本乳油200克兑水20升，在定植时边蘸根边定植，可以预防葱蝇等地下害虫的危害。
第五步：移栽定植
移栽定植的方法主要有插栽法和摆栽法。
1、插栽法
根据土壤情况，插栽法又可分为湿插法和干插法。
湿插法：如果土壤较为干旱，在插栽前现在做好的垄沟浇水，等水下渗后，以种植沟的中线为基准，按株距一手将苗的根部放在沟底，然后用另一只手将葱叉抵住根须部位，然后插入土中，然后在提起葱叉，插完后在葱的两侧培土7~10厘米并踩紧。
干插法：如果土壤湿度适中，可采用干插法，操作步骤和湿插法相同，只不过是在插完葱苗后再进行浇水。
2、摆栽法
摆栽法是按照株距，将葱苗在定植沟的一侧一字排开，为了避免出现日光暴晒，一般垄为南北走向的摆放在西侧，垄为东西方向的摆放在南侧，然后取沟底的土覆盖7~10厘米。摆栽完成后立即浇定植水，注意定植水要浇小水，以免冲倒小苗，浇水后再覆盖一层土保墒。
采用插栽法的优点是后期葱的直立性好；而摆栽法的优点是定植速度快，但后期葱茎基部容易弯曲，影响商品性，葱农在选择时要根据实际情况灵活运用。定植后3~5天，可根据土壤墒情，适当浇一次缓苗水然后中耕蹲苗，至此，葱的定植移栽工作就完成了。
