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洋葱的种植与栽培技术：温度、阳光照射、水分、土壤和营养成分、作畦与上肥、害虫预防、栽种、出苗、翻土、除薹、采摘晾干。
1、温度：洋葱对温度的融入性很强。种籽和鳞茎在3～5℃下能迟缓出芽，12℃开始加快，生长发育适温小苗为12～20℃，叶子为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健硕小苗能耐6～7℃的低温环境。鳞茎膨大需相对较高的温度，鳞茎在15℃下列不可以膨大，21～27℃生长发育最好是。温度太高便会生长发育衰落，进到休眠状态。
2、阳光照射：洋葱属长日照农作物，在鳞茎膨大期抽薹开开花期必须14个小时以上长日照标准。在高温下短日照环境下只长叶，不可以产生蒜头。洋葱合适的光照度为2万～4万勒克斯。
3、水分：洋葱在出芽期、小苗生长发育旺期和鳞茎膨大期应提供充足的水分。但苗期和过冬前控制好水分，避免小苗旺长，遭到冷害。获得前12周控制好注水，使鳞茎机构丰富，加快完善，避免鳞茎开裂。洋葱叶身耐干旱，适合60%～70%的环境湿度，气体湿度太高易出现病虫害。
4、土壤和营养成分：洋葱土壤环境的融入性很强，以富饶松散、换气性强的中性化粉土最合适，砂质粉土易获增产，但粘粉土鳞茎丰富，颜色好，耐储藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要增产必须丰富的营养标准。每1000kg蒜头应从土中消化吸收氮2kg、磷0.8kg、钾2.2kg。使用铜、硼、硫等营养成分有明显提高产量功效。
5、作畦与上肥：畦高1.4～1.5m，畦宽27cm，畦面平整后1亩过磷钙15kg，沤肥好一点的有机化学土杂肥1亩4方作底肥，出苗后融合浇灌追施速效氮肥，一亩地施尿素溶液10kg。
6、害虫预防：1亩有甲拌磷5kg，融合翻耕匀称翻埋土中，细耧整理平整。
7、栽种：畦面平整后，先浇灌，再匀称播种。后覆0.8cm培养土，保证一播齐苗。播后假如苗情无法达到出苗规定，可以用喷水壶洒水，以推动出苗，也可以催芽后播种。在凉水中泡种，时间不超过12钟头，用湿布袋子好放置于20～24℃清凉地区开展催牙，天天都要用温水清洗一次，当种籽刚“漏白”时及时栽种，不能懈怠，如不及时栽种，胚根生长能给栽种工作中造成不便。
8、出苗：出苗后需要注意霉病和青枯病的防治。其方法为1亩用50%三唑酮或40%代森锰锌150克，对水30～40kg匀称喷雾器。
9、翻土：改良土壤对洋葱根系的生长发育和鳞茎的膨大都有益，一般幼苗期需要进行3～4次，融合每一次浇灌之后进行；根茎成长期开展2～3次，到植株封垄后应终止培土。培土深层以3cm上下最合适，定植株处要浅，避开植株的区域深一点。
10、除薹：针对初期抽薹的洋葱，在手捧花产生前，从花蕾的下边剪去，或者从花薹顶尖分开，由上而下一撕两块，避免开花耗费营养物质，促进侧芽生长发育，产生较充实快乐鳞茎，与此同时适度喷撒地果壮蒂灵。实践经验证明，针对前期抽薹的植株，采用除薹对策后，仍然可以获得一定的生产量。
11、采摘晾干：备作储藏的洋葱，宜挑选黄皮肤、扁圆、个人大、辛辣味浓、含水量低、鳞茎头颈微小的个人。在洋葱植株最下部的1～2片叶子变枯、地面上一部分开始倒苗时获得为宜。采获后该及时晾干。方式：将洋葱植株斜向排序，使后一排的根茎恰好遮盖在前面一排的葱头顶，以防止蒜头立即遭受阳光暴晒。晾干期内，间隔2～3天滚动1次，一直晒至叶片发黄才行。
