在苹果临近成熟期,根据果实的颜色、个头、形状、口感、含糖量等质量性状,最容易分辨苹果树的品种。此外,根据叶片的形状、枝条的颜色、皮孔的大小、枝条的生长势以及修剪反应等植物学性状,也能区分苹果树的品种,但是,这需要多年的认知积累。