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1、选地种植。苦参适用环境能力强，可以在春夏秋三个季节种植，特别适合在我国的重庆、贵州、四川、湖北等地区的山地来种植。苦参的根系发达，最深可达到60-80厘米，所以在种植苦参时，为了提高苦参的产量和品质，应选择在土壤肥沃、疏松、排灌性好的沙质土壤中种植。苦参耐涝性很差，若长期处于涝田中，就会影响到苦参根系的生长，严重时还会造成苦参根部腐烂，全株枯死。
苦参是根系多年生植物，生长周期较长，所以在种植苦参时应先施足底肥，底肥多选择充分腐熟的农家肥，每亩施入量为5000公斤，并每亩加入50公斤的过磷酸钙。在施好底肥后要深翻土壤，使土壤和肥料充分混合，不仅有利于苦参吸收土壤中的肥料，疏松的土壤也有利于苦参根的快速生长。苦参耐涝性比较差，为了防止苦参在雨季时因地块内没有及时排水影响苦参的生长，种植苦参时最好是起垄种植。畦高在15-20公分左右，四周挖好排水口，以方便雨后及时排水。
2、种植。苦参的种植方法有很多种，分别是芦头种植、种子种植、分根种植、扦插种植。芦头种植是苦参种植中最常用的方法，也是生长期最短的种植方法，当年种植，次年就可以收获。在苦参收获时，将根部较粗壮、无病害的根部留作药用，而细跟连芦头带心叶的地方留作种苗。如果种苗比较大，可根据芽和根的自然连接处分为2-4个来种植。用芦头种植苦参的话，可以在早春和晚秋来种植，次年的深秋便可以收获。
种子种植是农民在种植苦参时最不喜欢用的方法，因为苦参种子的发芽率特别低，只有70%左右，并且在发芽后长势比较缓慢，一般用种子来种植苦参的话，要等到第三年时才能收获。如果直接用苦参种子来播种的话，苦参出苗会特别不齐，如果想用种子来种植，应先育苗后移栽。苦参种植应用当年收获的新种子来种植，当苦参苗长出3-5片真叶后要进行间苗，在出苗两个月以后再进行移栽。
分根种植也是农民在种植苦参时最常用的方法之一，在苦参秋季收获时，可选择直径在1厘米左右、生长健壮、无病虫害的苦参根作为种根放到湿润的沙子中储存，等到第二年开春后将苦参根拿出来，分成4-6公分的小段作为种子来种植。在用苦参根种植时要注意，一定要大头朝上，切勿颠倒，并覆土两公分左右，不可过厚。用分根方法来种植的苦参生长速度也很快，当年便会收获苦参根。
扦插种植是用苦参枝条来扦插，北方适合在6-7月份，南方适合在4-5月份，苦参植株生长最旺盛的时候进行。选择生长健壮、无病虫害的枝条齐地剪下，切成15公分的小段，底部剪成马蹄状，并摘掉下部的叶子，斜插到苗床中，等到扦插苗长出根系后，便可以移栽到大田中来种植。
3、田间管理。在苦参种植后应做好田间管理工作。如果是大田种植，在种植苦参前应先喷施除草剂，以免杂草生长和苦参争夺养分。苦参在生长期间对养分的需求较多，除了在种植前施足底肥以外，在苦参的生长期间也要及时追肥，追肥可在每年的4月上旬、五月下旬到六月上旬、七月中下旬进行追肥。苦参追肥主要以农家肥为主，每次农家肥的施入量为1500-2000公斤之间，并结合中耕除草工作同时进行。
苦参的耐涝性差，在雨季到来后要及时排涝，防止因雨水太多影响苦参的生长。在天气炎热时，要结合土壤墒情及时灌溉，保证土壤处于湿润状态。
当苦参到了开花期时，除了留种的苦参植株以外，其他植株应将花蕾全部摘掉，以免苦参开花和根部争夺养分，影响苦参根正常发育。
4、及时采收。苦参一般在种植后的2-3年便可以采收，在采收时要注意避免根部受到损害影响品质。采收好的苦参可根据苦参根的长短分别晾晒，去掉芦头和尾根。
