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良种是提高单产的内因，要想生产真正的优质大米，就必需种植符合优质米标准的优良品种。在选择优良水稻种子时要注意以下几点。
1、注意种子的三证。选择国家已经审定推广的优良品种，防止购买劣种、假种和不合格品种，选择达到国家标准的良种，即纯度100%，净度98%，芽率95%。
2、从熟期的实际情况出发选择优良品种的水稻。在选择水稻良种时，一定要从成熟起来确定，既不能选择用早熟，也不能选择用晚熟的品种，不能越区种植，选择霜前充分成熟的品种。
3、以当地的实际情况出发选择水稻品种，要因地制宜，从当地的积温、降水、生育期、土壤肥力、病虫害发生等情况选择良种。
