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选择砧板时，应该注意哪些方面？
要注意你的刀砍不烂，掉渣不影响你吃饭。
家里的木砧板容易长霉，应该怎么选择砧板？
选择合成橡胶材质的砧板，合成橡胶砧板因为抗菌效果好，大量日本寿司店都在用。
合成橡胶吸水率极低，速干抗菌，同时有色汁液不易渗入进去，易清洗，好打理。不存在发霉、开裂的问题。
而且，橡胶材质切菜的时候有一定的回弹，所以很保护刀刃。
现在做合成橡胶砧板的商家不多，朝日和长谷川，我用的是朝日砧板。
我购买时有对比过它们的参数，它们的主要区别在于砧板的中间层材质，长谷川砧板采用了夹层工艺，中间层是木芯，而朝日砧板整块都是合成橡胶。
我最终入手的是朝日砧板。因为长谷川砧板的合成橡胶层薄很多，在使用过程中，会逐渐被磨损，因此朝日砧板使用寿命会比长谷川的长。另外，长谷川比朝日的价格贵10%左右。
朝日砧板
长谷川砧板
使用下来，朝日这块砧板体验感很好，值得入手。
砧板的选择应该注意什么？
砧板的选择应该注意什么？
每天我们做饭前总是要切菜切肉的，那么砧板也就成为了每个家庭不可缺少的厨房用品了。好用的砧板是直接影响我们的做菜效率以及口感的，然而面对市面上众多的砧板品牌以及多价位的砧板，很多消费者不知如何来挑选？不知什么牌子的砧板好？下面就针对以上一些疑惑，为大家分享一些挑选砧板的实用技巧，希望对大家有所帮助。
根据不同材质来选择砧板
目前市面上的砧板材质一般有：木质砧板、竹制砧板、塑料砧板，玻璃砧板、稻壳砧板。那么以下我们主要针对主要大家常用的三种材质（木质、竹制、塑料）真半来具体分析下。
木质砧板
- 主要特点：纯天然材料，质地厚实有韧性，不易变形不伤刀具
- 使用场景：一般用于处理大骨头或剁肉馅
竹制砧板
- 主要特点：质地轻盈，不易发霉掉屑，光滑易清洗以及风干
- 使用场景：一般用于切蔬菜水果或者切熟食
塑料砧板
- 主要特点：价格实惠，易清洗以及风干，质地轻便，不易发霉，耐用性强
- 使用场景：一般用于切蔬菜水果或者切熟食
相信大家对于砧板如何选应该有一个更为清晰的认识。那么下面结合以上的第一部分选购几个要点，为大家推荐一些高性价比的砧板品牌，大家也可根据自己的需求选择最合适的砧板。
原森太
- 该品牌起源地：中国
- 该品牌成立时间：2013年
- 该品牌旗下高性价比砧板推荐：
穆自然
- 该品牌起源地：中国
- 该品牌成立时间：2006年
- 该品牌旗下高性价比砧板推荐：
lcliving
- 该品牌起源地：泰国
- 该品牌成立时间：1996年
- 该品牌旗下高性价比砧板推荐：
总结
以上推荐的砧板品牌都是根据平台的销量以及好评率、消费者喜欢程度进行全面考量推荐的，大家只需根据自己的喜好的品牌，在以上选择自己需要的砧板品牌即可，希望能入手到自己最喜爱的那个砧板。
下面为大家以及题主分享一篇关于砧板的挑选技巧以及对什么牌子的砧板好做了具体的回答，文章具体介绍了一些好的砧板品牌以及具体砧板型号款式进行详细介绍，大家自行查看。文章如下：
廖婕璇：2022年砧板/菜板选购指南，砧板/菜板垫什么牌子好，高性价比砧板/菜板推荐（5月更新）最后，感谢您的阅读~
祝好！！！
你是如何选择砧板的？
选砧板，最主要的就是材质了！！！
目前市面上常见的砧板材质有木质、竹制、复合材料、玻璃、不锈钢.....
各有优缺点，但总的说来复合材料砧板是目前最好的选择，好切、耐用、不伤刀、抗菌、易打理。
国内国外可选的复合材料砧板也很多。
比如：
国内的摩飞分类砧板
来自日本的朝日、吉川砧板。
来自美国的壳氏唯稻壳菜板
朝日砧板
日本寿司之神小野二郎也强烈推荐的砧板。
看起来平平无奇，用过你就会知道它的魔力。
采用了带有抗菌成分的合成树脂制作而成，表面不会有细菌繁殖，而且软硬适中，不易发黑。
预算再少点的可以选吉川
使用感区别不大，主要就是价格和可使用温度的区别，至于选哪个看你预算。
这种材质的砧板，因为用的是高弹树脂，日常使用中不容易留刀痕，切剁也省力，还不伤刀。
当然稻壳砧板也很不错
壳氏唯稻壳菜板
来自美国的高端品牌，美国FDA和欧盟ROHS认证。
稻谷壳制成的菜板，外观干净，厚度程度适中，摆放桌上稳定结实，耐用又耐磨。砧板表面无潻无腊，非常干净卫生 。操作完了清洗也很容易，平时放置也不会发霉。
虽然我们每天都在用砧板，但砧板你真的会用吗？
砧板使用需遵守生熟分离、日常消毒两大原则。
生熟分离
这个其实老生常谈了，但很多人没有意识到它的必要性。肉类有很多寄生虫，没有经过高温消毒就会有寄生到人体的风险。
用切过生肉的刀切熟肉或者水果，不仅容易串味，还会带来健康隐患，建议日常配置多块砧板 ，减少隐患，尤其是有小孩的家庭。
日常消毒
日常使用过的砧板、刀具你是不是简单冲洗、擦拭就收起来了呢？
其实日常的食材残留很容易滋生细菌，仅仅靠普通的冲洗并不能将细菌完全清理干净，而且洗后的菜板因潮湿更容易滋生细菌，所以除了生熟分开，日常厨具餐具消毒也非常重要。
这个时候带消毒功能的分类菜板就非常有必要了。
摩飞分类砧板就是这样的一个存在了。
3个砧板，3把刀，都给你分好了，非常方便，当然还有杀菌功能。
当然更多砧板选购指南可以看看这里
