厨房砧板怎么选？ 家里的木砧板容易长霉，应该怎么选择砧板？

厨房砧板怎么选？

木雅轩的菜板可以了解一下。实木整木制作，还有很多其他木种：乌檀木、花梨木、黑金檀木等等。乌檀木木质较软，但是价格便宜，性价比高；花梨木木质较硬，属于硬度适中，比乌檀木较为贵些；黑金檀木，密度高硬度高，属于高档菜板，贼贵，不是一般人能消费得起。

家里的木砧板容易长霉，应该怎么选择砧板？

选择合成橡胶材质的砧板，合成橡胶砧板因为抗菌效果好，大量日本寿司店都在用。

合成橡胶吸水率极低，速干抗菌，同时有色汁液不易渗入进去，易清洗，好打理。不存在发霉、开裂的问题。

而且，橡胶材质切菜的时候有一定的回弹，所以很保护刀刃。

现在做合成橡胶砧板的商家不多，朝日和长谷川，我用的是朝日砧板。

我购买时有对比过它们的参数，它们的主要区别在于砧板的中间层材质，长谷川砧板采用了夹层工艺，中间层是木芯，而朝日砧板整块都是合成橡胶。

我最终入手的是朝日砧板。因为长谷川砧板的合成橡胶层薄很多，在使用过程中，会逐渐被磨损，因此朝日砧板使用寿命会比长谷川的长。另外，长谷川比朝日的价格贵10%左右。

朝日砧板

长谷川砧板

使用下来，朝日这块砧板体验感很好，值得入手。

厨房砧板

在厨房里，砧板是必不可少的工具之一。但是，随着市场上不同品牌、不同材质、不同大小的砧板琳琅满目，如何选择最适合你的砧板呢？在本篇文章中，我们将为您提供一些有用的建议。

材质

厨房砧板的材质有很多种，包括木质、塑料、竹子、玻璃等等。每种材质都有其优缺点，下面将分别介绍。

木质砧板

木质砧板是最古老、最常见的厨房砧板。它们的外观和触感都很好，而且木材不会损坏刀片。不过，木质砧板需要定期保养，否则它们会变得粗糙、开裂或者变形。如果你选择木质砧板，那么你需要做好以下几点：

• 在使用前，先用温水和肥皂清洗砧板表面，并彻底冲洗干净。
• 用干净的毛巾擦干砧板，并让其自然晾干。
• 定期涂抹砧板油，以保持其光滑。

塑料砧板

塑料砧板是最便宜的砧板之一，而且不需要特别的保养。它们也比较轻，易于清洗和携带。不过，塑料砧板的缺点是它们容易被刀片切割，而且它们不能抵抗高温，因此不能用于烤箱或微波炉。

竹子砧板

竹子砧板是一种环保、天然的选择。与木质砧板相比，它们更加坚固。不过，竹子砧板需要像木质砧板一样进行保养，否则它们会变得粗糙或者变形。

玻璃砧板

玻璃砧板很容易清洗，而且它们不会吸收异味或者颜色。此外，玻璃砧板不会被切割，也不会变形。但是，它们不适合用于切割肉类，因为它们会损坏刀片。

大小

厨房砧板的大小也是一个重要的因素。如果你经常处理大量的食材，那么你需要一个大一些的砧板。但是，如果你只是偶尔切一些蔬菜，那么一个小砧板就足够了。不过，无论你选择什么样的砧板，都要确保它可以放在你的厨房台面上。

价格

厨房砧板的价格从几美元到几百美元不等。价格高低取决于砧板的材质、大小和品牌。如果你只是偶尔使用砧板，那么一个便宜的砧板就足够了。但是，如果你是一名专业厨师，那么你可能需要一些更高质量的砧板。

结论

无论你选择什么样的厨房砧板，都要确保它适合你的需求。如果你经常处理大量的食材，那么你需要一个大一些的砧板。如果你只是偶尔切一些蔬菜，那么一个小砧板就足够了。此外，你需要选择一个适合你的材质，并进行定期保养。最后，记得选择一个适合你预算的砧板。

希望这篇文章可以为你选择最适合你的厨房砧板提供一些有用的建议！

木质菜砧板，玻璃菜砧板，塑料菜砧板，不锈钢菜砧板，哪个对身体更健康？

首先，塑料菜板就可以排除了。

其次，玻璃和不锈钢材质的菜板，虽然不易发霉，滋生细菌，但是这种材质切菜非常不爽！

每次切菜，都是吱吱嘎嘎的响声，钻心的难受！而且，容易打滑伤手。硬度高，虽然说不锈钢的不伤刀，但是我也很怕。

木质菜板相对来说好一些。但是保养不得当，也会容易发霉，产生细菌，对健康不利！

木质材质市面上有很多种，铁木，银杏木，乌檀木，鸡翅木等等。

有些木质具有天然防霉的效果，保养稍微简单一些。

具体选择，可以看下面这篇，总结的很全！

竹砧板怎么样?竹砧板好还是木砧板好？

　　竹砧板不错，竹砧板比木砧板好。　　竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型：整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化，之后展平形成一整块的无缝竹板，将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条，将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同，但同时具有竹砧板的优点，是木菜板和塑料菜板无法比拟的。　　一、竹菜板的优缺点　　1.竹菜板和木菜板一样，都是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道，菜板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂，污垢就不易堵塞在缝隙里，清洁起来比较方面，也更干净。从受潮的角度考虑，竹子的吸水性没有木材那么强，洗干净后容易风干，不容易发霉;　　2.当有硬物需要切剁时，就要看菜板的厚度。竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限，为了弥补这个缺陷，大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩，这势必会导致成品存在缝隙，最后也是为细菌提供了处所。虽然竹菜板经不起重击，但本身也是比较“硬”的，使用时更容易“伤刀”。　　二、木菜板优缺点　　1.木菜板也是天然取材，在加工的过程中不存在用胶的问题，从这点来看，算是比较环保的选择。木菜板继承了木材的特性，“敦厚”的材质保证了木菜板的韧度，因此比竹菜板更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物;　　2.同木菜板明显的优势，它的缺点也是显而易见的。木菜板的硬度不及竹菜板，且又是主要用于切比较坚硬的食物，长期使用后菜板表面容易留下砌痕，这些切痕就是日后细菌滋生的地方。而且木材的吸水性强，容易发霉。木材也有不同的种类，购买时要挑选放心的木头，例如橡木菜板就是木菜板中比较出彩的，其软硬适中、不费刀也不容易爆裂，使用时还不会产生木屑，可以说是兼具了竹菜板和木菜板的优点又屏蔽了二者的缺陷，是一种值得考虑的选择。

怎么保养砧板？

新砧板买回来后，放进一个大盆里面，在大盆里面放进水，一定要把砧板泡住，然后往盆里放一些盐，盐要充分溶解，泡二十四小时，拿出来晾干，最后在砧板上抹油，砧板要全部抹上油，再凉两天，把砧板油擦干净就可以了。

木质砧板有异味怎么处理？

用完后，树立，晾干

松木砧板和朵木砧板怎么瓣别？

辨别方法，朵木砧板与松木砧板各有特色。松木软，花纹明显，气味香 。

朵木砧板硬，花纹不明显，没有气味，太贵气，还伤刀，一到磨刀时就会后悔。

 松木砧板，厚实耐用，文武兼备，荤素均和，是难得的好砧板，价格还便宜。松木砧板没有华丽的花纹，没有高贵的出身，没有珍稀的出处，它随处可见，朴实无华，又结实耐用。 所以，适合拿来做砧板的木材在使用的过程中，既有优点也有缺点的，看你更注重的是哪方面的了，更何况砧板也要适当的保养才更好用耐用的。

宪木砧板和铁木砧板哪个更好用？

这两都是同一种树

砧板鱼怎么养？

1、彻底消毒

冬季养鱼池塘消毒要彻底。如池塘无鱼要干池消毒，每亩用生石灰75~100千克化浆或者全池泼洒。如池塘有鱼则要带水消毒，池塘水深1米左右的每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒。若鱼类并塘越冬密度大的，每亩用生石灰20~30千克化浆全池泼洒，或每立方米水体用1克化水全池泼洒。如果水体中浮游动物数量过多，每立方米水体可用90%晶体敌百虫0.4克全池泼洒。

2、保持较深水位

冬季雨水少，易造成鱼塘水位降低。另外有些养鱼户喜欢将鱼塘水放浅，以为浅水能使鱼晒到太阳达到取暖目的。其实，冬天塘水浅，水温变化快，温差大，对鱼生长不利。水位下降后，鱼群密度相应增大，容易造成缺氧而使鱼停止生长甚至死亡。因此，要保证鱼类安全越冬，池塘必须保持较深的水位。南方地区水深宜在1.5~2米，最低不少于1.5米，低于该水位的及时加深水位。北方地区水深宜在2~2.5米，最低不少于2米，低于该水位的要及时加深水位。

3、适当施肥

池塘施肥要依据水的透明度来掌握。若水的透明度在30厘米左右，表明水体肥瘦适中。若透明度超过45厘米则表明水体过瘦。若是并塘的鱼池，可以运用肥水菌、育藻肥水膏、原藻种等进行肥水补藻，必要时根据水质的肥瘦度，也可以适当补充化肥如；过磷酸钙、尿素等化肥配合使用，提高水体的肥度，也能起到保温作用。

4、加强日常管理

冬季仍要坚持经常巡塘，早、中、晚观察水色变化，使池水做到“肥、活、嫩、爽”，定期（10~15天）灌注新水，排放老水。如发现水质变色、浑浊、变黑、有腥臭味，表明水质变坏，需要及时更换新水，也可施用强氧化剂底改类产品如：底菌净进行改底，配EM、乳酸菌等微生物制剂进行改良底质、调节水色，并适当增氧（养生堂），可以起到净化水质、提高水体透明度，使太阳光射入水体量增加，有利于提高水体光合作用能力。如鱼塘冰封时发现冰眼处有鱼群集中活动，需要及时破冰、并加注新水、使用食盐一亩地10斤食盐干撒也可起到化冰的目的。